Crème au chocolat et aux noisettes
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Le mot de la nutritionniste
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Focus ingrédients
La poudre de MCT, pour une énergie rapide et durable
La poudre de MCT (triglycérides à chaîne moyenne) est obtenue à partir d'huiles telles que l'huile de coco ou l'huile de palmiste. Elle est rapidement absorbée par l'organisme et utilisée comme source d'énergie immédiate. Elle soutient la gestion du poids, améliore les performances physiques et mentales et possède des propriétés anti-inflammatoires. Utilisée en compléments alimentaires et dans les smoothies, elle offre une énergie rapide et durable et de nombreux bienfaits pour la santé.
La farine de noisette, pour des pâtisseries nutritives
La farine de noisette est obtenue à partir de noisettes moulues. Elle est riche en graisses monoinsaturées, protéines, fibres, vitamines E et B. Elle soutient la santé cardiaque, améliore la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires. Utilisée dans les produits de boulangerie, les desserts et les smoothies, elle offre une texture riche et des bienfaits nutritionnels.
L'érythritol, un sucrant sans impact sur la glycémie
L'érythritol est un substitut de sucre très peu calorique et qui remplace idéalement le sucre blanc. C'est un alcool de sucre, aussi appelé polyol, présent naturellement dans certains fruits ou champignons. Il a très peu d'impact sur la glycémie. Il possède un pouvoir sucrant légèrement inférieur au sucre de table mais son goût est quasiment le même, sans arrière-goût amer.
01-L’érythritol à la loupe
L'érythritol, c'est quoi ?
L'érythritol est un alcool de sucre (polyol) naturellement présent en petites quantités dans certains fruits, champignons, et aliments fermentés. Il est largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou de calories.
Où se trouve l’érythritol ?
Les avantages et inconvénients de l’érythritol
02 - Est-ce que c’est sûr ?
L'érythritol a été reconnu comme sûr par de nombreuses autorités sanitaires à travers le monde, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données disponibles sur la sécurité de l'érythritol et ont conclu qu'il est sûr pour la consommation humaine dans les quantités couramment utilisées.
03 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?
La poudre de MCT, pour une énergie rapide et durable
La poudre de MCT (triglycérides à chaîne moyenne) est obtenue à partir d'huiles telles que l'huile de coco ou l'huile de palmiste. Elle est rapidement absorbée par l'organisme et utilisée comme source d'énergie immédiate. Elle soutient la gestion du poids, améliore les performances physiques et mentales et possède des propriétés anti-inflammatoires. Utilisée en compléments alimentaires et dans les smoothies, elle offre une énergie rapide et durable et de nombreux bienfaits pour la santé.
La farine de noisette, pour des pâtisseries nutritives
La farine de noisette est obtenue à partir de noisettes moulues. Elle est riche en graisses monoinsaturées, protéines, fibres, vitamines E et B. Elle soutient la santé cardiaque, améliore la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires. Utilisée dans les produits de boulangerie, les desserts et les smoothies, elle offre une texture riche et des bienfaits nutritionnels.
Questions Fréquentes
