Beurre clarifié bio
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Le mot de la nutritionniste
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Le ghee, un beurre purifié source de vitamines
Le beurre clarifié, également connu sous le nom de ghee, est un beurre purifié dont les solides du lait et l'eau ont été retirés. Il est riche en acides gras à chaîne courte et moyenne, qui sont facilement digestibles et rapidement utilisés comme source d'énergie. Le ghee est également une source de vitamines liposolubles, comme les vitamines A, D, E et K. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à améliorer la digestion en stimulant la production de sucs digestifs. En outre, le ghee a un point de fumée élevé, ce qui le rend idéal pour la cuisson à haute température sans produire de composés nocifs. Utilisé depuis des siècles dans la médecine ayurvédique, le ghee est réputé pour ses bienfaits sur la santé digestive et la fonction immunitaire.
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