Petits pains

L'amidon de maïs est une poudre fine extraite des grains de maïs, utilisée comme agent épaississant dans les sauces, les soupes, les desserts et les produits de boulangerie. Il est sans gluten. L'amidon de maïs aide à donner une texture lisse et épaisse aux préparations culinaires sans altérer la saveur des plats.

Les protéines de pois, dérivées des pois jaunes, sont une source de protéines végétales hautement digestibles et hypoallergéniques, adaptées aux personnes souffrant d'allergies aux produits laitiers, au soja ou au gluten. Elles contiennent tous les acides aminés essentiels et sont riches en fer, vital pour la formation des globules rouges, ainsi qu'en vitamines B, telles que la thiamine (B1) et la niacine (B3), cruciales pour le métabolisme énergétique. En plus de fournir des protéines de haute qualité, les protéines de pois aident à la satiété, favorisant le contrôle de l'appétit et la gestion du poids. Elles sont couramment utilisées dans les compléments alimentaires, les shakes protéinés, les barres énergétiques, les produits de boulangerie et les substituts de viande pour augmenter l'apport en protéines.

L'amidon de pomme de terre est une poudre fine obtenue à partir des pommes de terre, utilisée pour épaissir les soupes, les sauces, les puddings et les produits de boulangerie. Il est sans gluten et convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. L'amidon de pomme de terre ajoute une texture douce et crémeuse aux plats tout en offrant des bienfaits digestifs.