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Chocolat blanc - Funky Fat Choc
Tablette de chocolat blanc
Chocolat blanc - Funky Fat Choc
Tartelettes au chocolat blanc
bio
Tablette de chocolat blanc
Chocolat blanc - Funky Fat Choc
Tartelettes au chocolat blanc

Chocolat blanc

Funky Fat Foods
500g

7€/Kg

3 ,50 €
La tablette à toujours avoir dans son sac !
-100% de sucres*
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Description

Ce chocolat blanc est enrichi en MCT et riche en vanille bourbon. C'est la tablette de chocolat blanc sans sucre la plus délicieuse, vegan, à base de plantes et crémeuse que vous pourrez jamais goûter ! Vous pouvez la manger telle quelle ou bien l'ajouter à vos desserts favoris.

Ingrédients
46% de beurre de cacao, érythritol biologique, graines de chia, poudre de lait de coco, huile en poudre MCT avec fibre d'acacia (100% dérivé de la noix de coco).
Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100g Par portion (50g)
Énergie 694 kcal / 2904 kJ 347 kcal / 1452 kJ
Lipides 62g 31g
Dont acides gras saturés 42g 21g
Glucides 32g 16g
Dont sucres 0g 0g
Dont amidon 0g 0g
Fibres 2g 1g
Protéines 2g 1g
Sel 0g 0g
Utilisation & conservation
À déguster après les repas ou pour le goûter.
Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

-100% de sucre

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-100% de sucre

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Un chocolat gourmand et riche en bienfaits pour la santé

Chocolat blanc crémeux

Le chocolat blanc de Funky Fat Foods se distingue par sa texture onctueuse et riche. Sans sucre ajouté, il est sucré avec de l'érythritol, pour profiter de sa douceur sans impacter la glycémie. Cette composition soignée fait de ce chocolat une indulgence délicieuse et adaptée à un mode de vie sain.

Energie durable

Enrichi en MCT C8, ce chocolat blanc offre une source d'énergie rapidement disponible. Les MCT sont métabolisés directement par le foie, fournissant une énergie instantanée et favorisant la production de cétones. Ce type de lipide est idéal pour booster l'énergie sans les baisses associées aux glucides.

Un chocolat qui s'adapte à vos besoins

Ce chocolat est excellent du point de vue fonctionnel : il saura vous combler, que ce soit pour une augmentation de l'énergie mentale, une aide à la gestion du poids ou simplement pour satisfaire une envie de douceur sans culpabilité.

Un chocolat gourmand et riche en bienfaits pour la santé

Chocolat blanc crémeux

Le chocolat blanc de Funky Fat Foods se distingue par sa texture onctueuse et riche. Sans sucre ajouté, il est sucré avec de l'érythritol, pour profiter de sa douceur sans impacter la glycémie. Cette composition soignée fait de ce chocolat une indulgence délicieuse et adaptée à un mode de vie sain.

Energie durable

Enrichi en MCT C8, ce chocolat blanc offre une source d'énergie rapidement disponible. Les MCT sont métabolisés directement par le foie, fournissant une énergie instantanée et favorisant la production de cétones. Ce type de lipide est idéal pour booster l'énergie sans les baisses associées aux glucides.

Un chocolat qui s'adapte à vos besoins

Ce chocolat est excellent du point de vue fonctionnel : il saura vous combler, que ce soit pour une augmentation de l'énergie mentale, une aide à la gestion du poids ou simplement pour satisfaire une envie de douceur sans culpabilité.

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Sucre / portion

31

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Lipides / portion

347

kcal
/ portion

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Produit sélectionné par Nalkaå

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Chocolat blanc - Funky Fat Choc

À qui s'adresse ce produit ?

Diabète type 1
Diabète type 2
Pré-diabète
Diabète gestationnel
Syndrome métabolique
Obésité
Végétarien
Flexitarien
Pescétarien
Macrobiotique
Pegan
Paléo
Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Régulation de la glycémie
Sexualité
Chocolat blanc - Funky Fat Choc

Le mot de la nutritionniste

Ce chocolat blanc de Funky Fat Foods est un véritable atout pour tous ceux qui font attention aux glucides et au sucre ! Enrichi en MCT, il transforme les graisses en énergie rapide tout en favorisant la satiété, parfait pour ceux qui surveillent leur apport énergétique sans sacrifier le plaisir.
Avec de l'érythritol, ce chocolat est idéal pour les diabétiques ou ceux qui réduisent les sucres ajoutés. Savourez ce délice sans culpabilité ! Intégrez-le dans votre régime et sentez la différence tout en dégustant un chocolat riche et crémeux.
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

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981 articles

Focus ingrédients

L'érythritol, un sucrant sans impact sur la glycémie

L'érythritol est un substitut de sucre très peu calorique et qui remplace idéalement le sucre blanc. C'est un alcool de sucre, aussi appelé polyol, présent naturellement dans certains fruits ou champignons. Il a très peu d'impact sur la glycémie. Il possède un pouvoir sucrant légèrement inférieur au sucre de table mais son goût est quasiment le même, sans arrière-goût amer.

  • Pouvoir sucrant : 60 à 70% par rapport à celui du sucre.
  • IG : 0 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2
  • 01-L’érythritol à la loupe

    L'érythritol, c'est quoi ?

    L'érythritol est un alcool de sucre (polyol) naturellement présent en petites quantités dans certains fruits, champignons, et aliments fermentés. Il est largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou de calories.

    Où se trouve l’érythritol ?

  • Aliments naturels : l'érythritol est naturellement présent dans certains fruits et aliments fermentés. On le trouve notamment dans les melons, les poires, les raisins, et certains champignons.
  • Fermentation de sources naturelles de sucre Il est également produit par la fermentation de sources naturelles de sucre comme le glucose, souvent extrait de l'amidon de maïs.
  • Produits à faible teneur en sucre et en calories : L'érythritol est largement utilisé dans les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les confiseries, les chewing-gums, et les desserts glacés destinés aux personnes soucieuses de leur consommation de sucre et de calories.
  • Alimentation diabétique : En raison de son impact minimal sur la glycémie, l'érythritol est un choix populaire pour les aliments et boissons destinés aux diabétiques.
  • Les avantages et inconvénients de l’érythritol

  • Faible teneur calorique : L'érythritol contient environ 0,24 calories par gramme, ce qui est nettement inférieur aux 4 calories par gramme du sucre traditionnel. Cela en fait une option attrayante pour la gestion du poids et pour les personnes diabétiques, car il a peu ou pas d'impact sur la glycémie et l'insuline.
  • Goût sucré sans arrière-goût : Par rapport à d'autres édulcorants, l'érythritol a un goût sucré qui se rapproche de celui du sucre de table sans laisser d'arrière-goût amer ou métallique, ce qui est souvent le cas avec les autres alcools de sucre ou édulcorants artificiels.
  • Bénéfices dentaires : L'érythritol ne se décompose pas en acides par les bactéries buccales, ce qui signifie qu'il ne contribue pas à la carie dentaire, contrairement au sucre traditionnel. Des études ont même suggéré qu'il peut avoir un effet préventif contre la carie.
  • Tolérance digestive : Comme pour d'autres polyols, la consommation excessive d'érythritol peut entraîner des effets laxatifs ou des troubles digestifs, tels que ballonnements, gaz, ou diarrhée, bien qu'il soit généralement mieux toléré que d'autres alcools de sucre.
  • 02 - Est-ce que c’est sûr ?

    L'érythritol a été reconnu comme sûr par de nombreuses autorités sanitaires à travers le monde, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données disponibles sur la sécurité de l'érythritol et ont conclu qu'il est sûr pour la consommation humaine dans les quantités couramment utilisées.

    03 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

  • Structure Chimique et Métabolisme : L'érythritol appartient à la classe des polyols ou alcools de sucre, qui sont des hydrates de carbone modifiés possédant une structure chimique où le groupe aldéhyde ou cétone typique des sucres est remplacé par un groupe hydroxyle. Cela modifie son métabolisme par rapport aux sucres ordinaires : il est principalement absorbé par l'intestin grêle, excrété inaltéré dans l'urine, et n'est que très peu métabolisé par le corps humain. Ce processus contribue à son index glycémique nul.
  • Propriétés Physicochimiques : L'érythritol a un point de fusion relativement élevé parmi les polyols, ce qui le rend stable sous chaleur et donc idéal pour la cuisson et la pâtisserie. Il possède également une bonne stabilité chimique et ne réagit pas avec d'autres composants alimentaires, conservant sa structure et ses propriétés dans une grande variété de produits alimentaires.
  • Impact sur la Santé Humaine : Les études scientifiques sur l'érythritol montrent qu'il est non-cariogène, ce qui signifie qu'il n'est pas fermenté par les bactéries de la bouche pour produire des acides qui pourraient endommager l'émail dentaire. De plus, sa capacité à être excrété presque complètement par l'urine après absorption intestinale minimise les risques de toxicité et les effets secondaires gastro-intestinaux comparativement à d'autres polyols, qui peuvent être fermentés par les bactéries intestinales.
  • Les graines de chia, des super aliments excellents pour la santé

    Les graines de chia sont riches en fibres, en protéines et en acides gras oméga-3, faisant d'elles un super-aliment aux nombreux bienfaits pour la santé. Les fibres présentes dans les graines de chia favorisent la digestion et aident à réguler la glycémie en ralentissant l'absorption des glucides. Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour la santé cardiovasculaire, contribuant à réduire l'inflammation et à abaisser les niveaux de cholestérol. En outre, les graines de chia sont une excellente source de calcium, de magnésium et de phosphore, essentiels pour la santé des os. Leur teneur en protéines aide également à maintenir et à construire la masse musculaire.

    La masse de cacao, riche en antioxydants et flavonoïdes

    La masse de cacao, également appelée pâte de cacao, est le produit brut obtenu après la torréfaction et le broyage des fèves de cacao. Riche en antioxydants tels que les flavonoïdes, en vitamines et en minéraux, elle soutient la santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine et en réduisant l'inflammation. Les antioxydants présents dans la masse de cacao aident également à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et peuvent améliorer l'humeur en stimulant la production de sérotonine. Utilisée dans la fabrication de chocolat et autres produits à base de cacao, elle apporte une saveur intense et des bienfaits pour la santé, tout en offrant une expérience gustative riche.

    L'érythritol, un sucrant sans impact sur la glycémie

    L'érythritol est un substitut de sucre très peu calorique et qui remplace idéalement le sucre blanc. C'est un alcool de sucre, aussi appelé polyol, présent naturellement dans certains fruits ou champignons. Il a très peu d'impact sur la glycémie. Il possède un pouvoir sucrant légèrement inférieur au sucre de table mais son goût est quasiment le même, sans arrière-goût amer.

  • Pouvoir sucrant : 60 à 70% par rapport à celui du sucre.
  • IG : 0 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2
  • 01-L’érythritol à la loupe

    L'érythritol, c'est quoi ?

    L'érythritol est un alcool de sucre (polyol) naturellement présent en petites quantités dans certains fruits, champignons, et aliments fermentés. Il est largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou de calories.

    Où se trouve l’érythritol ?

  • Aliments naturels : l'érythritol est naturellement présent dans certains fruits et aliments fermentés. On le trouve notamment dans les melons, les poires, les raisins, et certains champignons.
  • Fermentation de sources naturelles de sucre Il est également produit par la fermentation de sources naturelles de sucre comme le glucose, souvent extrait de l'amidon de maïs.
  • Produits à faible teneur en sucre et en calories : L'érythritol est largement utilisé dans les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les confiseries, les chewing-gums, et les desserts glacés destinés aux personnes soucieuses de leur consommation de sucre et de calories.
  • Alimentation diabétique : En raison de son impact minimal sur la glycémie, l'érythritol est un choix populaire pour les aliments et boissons destinés aux diabétiques.
  • Les avantages et inconvénients de l’érythritol

  • Faible teneur calorique : L'érythritol contient environ 0,24 calories par gramme, ce qui est nettement inférieur aux 4 calories par gramme du sucre traditionnel. Cela en fait une option attrayante pour la gestion du poids et pour les personnes diabétiques, car il a peu ou pas d'impact sur la glycémie et l'insuline.
  • Goût sucré sans arrière-goût : Par rapport à d'autres édulcorants, l'érythritol a un goût sucré qui se rapproche de celui du sucre de table sans laisser d'arrière-goût amer ou métallique, ce qui est souvent le cas avec les autres alcools de sucre ou édulcorants artificiels.
  • Bénéfices dentaires : L'érythritol ne se décompose pas en acides par les bactéries buccales, ce qui signifie qu'il ne contribue pas à la carie dentaire, contrairement au sucre traditionnel. Des études ont même suggéré qu'il peut avoir un effet préventif contre la carie.
  • Tolérance digestive : Comme pour d'autres polyols, la consommation excessive d'érythritol peut entraîner des effets laxatifs ou des troubles digestifs, tels que ballonnements, gaz, ou diarrhée, bien qu'il soit généralement mieux toléré que d'autres alcools de sucre.
  • 02 - Est-ce que c’est sûr ?

    L'érythritol a été reconnu comme sûr par de nombreuses autorités sanitaires à travers le monde, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données disponibles sur la sécurité de l'érythritol et ont conclu qu'il est sûr pour la consommation humaine dans les quantités couramment utilisées.

    03 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

  • Structure Chimique et Métabolisme : L'érythritol appartient à la classe des polyols ou alcools de sucre, qui sont des hydrates de carbone modifiés possédant une structure chimique où le groupe aldéhyde ou cétone typique des sucres est remplacé par un groupe hydroxyle. Cela modifie son métabolisme par rapport aux sucres ordinaires : il est principalement absorbé par l'intestin grêle, excrété inaltéré dans l'urine, et n'est que très peu métabolisé par le corps humain. Ce processus contribue à son index glycémique nul.
  • Propriétés Physicochimiques : L'érythritol a un point de fusion relativement élevé parmi les polyols, ce qui le rend stable sous chaleur et donc idéal pour la cuisson et la pâtisserie. Il possède également une bonne stabilité chimique et ne réagit pas avec d'autres composants alimentaires, conservant sa structure et ses propriétés dans une grande variété de produits alimentaires.
  • Impact sur la Santé Humaine : Les études scientifiques sur l'érythritol montrent qu'il est non-cariogène, ce qui signifie qu'il n'est pas fermenté par les bactéries de la bouche pour produire des acides qui pourraient endommager l'émail dentaire. De plus, sa capacité à être excrété presque complètement par l'urine après absorption intestinale minimise les risques de toxicité et les effets secondaires gastro-intestinaux comparativement à d'autres polyols, qui peuvent être fermentés par les bactéries intestinales.
  • Les graines de chia, des super aliments excellents pour la santé

    Les graines de chia sont riches en fibres, en protéines et en acides gras oméga-3, faisant d'elles un super-aliment aux nombreux bienfaits pour la santé. Les fibres présentes dans les graines de chia favorisent la digestion et aident à réguler la glycémie en ralentissant l'absorption des glucides. Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour la santé cardiovasculaire, contribuant à réduire l'inflammation et à abaisser les niveaux de cholestérol. En outre, les graines de chia sont une excellente source de calcium, de magnésium et de phosphore, essentiels pour la santé des os. Leur teneur en protéines aide également à maintenir et à construire la masse musculaire.

    La masse de cacao, riche en antioxydants et flavonoïdes

    La masse de cacao, également appelée pâte de cacao, est le produit brut obtenu après la torréfaction et le broyage des fèves de cacao. Riche en antioxydants tels que les flavonoïdes, en vitamines et en minéraux, elle soutient la santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine et en réduisant l'inflammation. Les antioxydants présents dans la masse de cacao aident également à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et peuvent améliorer l'humeur en stimulant la production de sérotonine. Utilisée dans la fabrication de chocolat et autres produits à base de cacao, elle apporte une saveur intense et des bienfaits pour la santé, tout en offrant une expérience gustative riche.

    Funky Fat Foods

    Funky Fat Foods a été crée par Louisa : elle suit un régime cétogène et conçoit chacun de ses produits. Sa mission ? En finir avec le diktat du sucre et de mettre fin à la croyance selon laquelle la graisse serait mauvaise.  Le chocolat noir sans sucre élaboré par Funky Fat Foods est 100% naturel et riche en graisses saines. Il vous donner un sentiment de satieté rapide, et moins d'envies de sucre. Il vous apportera une énergie durable et stabilisera votre glycémie.

    Questions Fréquentes

    Est-ce que ce chocolat me convient si j'ai un diabète ?

    Absolument. Ces tablettes ne contiennent pas de sucre. Funky Fat Foods utilise un édulcorant naturel, l'érythritol, dont l'IG (indice glycémique) est de 0, ce qui signifie qu'il n'affecte pas le taux de sucre dans le sang. Il est donc sans danger pour les diabétiques

    Qu'est-ce que la MCT ?

    La MCT, ou triglycéride à chaîne moyenne, est un type de graisse qui est plus facilement et rapidement absorbée par le corps que les triglycérides à longue chaîne (LCT) habituellement trouvés dans les graisses alimentaires courantes. Les MCT sont transportés directement du tractus gastro-intestinal au foie, où ils sont utilisés comme source immédiate d'énergie ou transformés en cétones, qui peuvent fournir une source d'énergie alternative pour le cerveau. Les MCT sont souvent utilisés dans diverses applications médicales et diététiques. Par exemple, ils sont utilisés dans le traitement des troubles de l'absorption, la perte de poids, et pour aider à augmenter l'endurance pendant l'exercice. Les MCT sont également populaires dans certaines diètes, comme la diète cétogène, car ils peuvent aider à induire et à maintenir la cétose, un état métabolique où le corps brûle des graisses plutôt que des glucides comme principale source d'énergie. On trouve les MCT naturellement dans certains aliments, comme l'huile de coco, l'huile de palme et les produits laitiers. Ils sont également disponibles sous forme de suppléments, souvent sous forme d'huile de MCT ou de poudre. Ces suppléments sont particulièrement prisés par ceux qui suivent des régimes à faible teneur en glucides pour leur capacité à fournir de l'énergie rapidement sans nécessiter de transformation complexe par le corps.

    Notre promesse

    Experts du sucre

    tous nos produits sont validés par un comité d’experts médicaux et nutrition

    Plus de 2500 produits

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