Tortilla sel de mer

Le maïs est une céréale largement cultivée et consommée dans le monde entier. Il est riche en glucides, fibres, vitamines A, B et C, et minéraux comme le magnésium et le potassium. Le maïs soutient la santé digestive grâce à sa teneur en fibres, et les antioxydants présents dans le maïs, comme le bêta-carotène et la lutéine, contribuent à la santé des yeux et à la protection contre les dommages oxydatifs. Il est consommé sous diverses formes, notamment en épis, en grains, en farine, en polenta et en sirop de maïs, apportant une base nutritive et polyvalente pour de nombreux plats.

La farine de petits pois est obtenue à partir de petits pois moulus. Elle est riche en protéines, fibres, vitamines B et minéraux comme le fer et le magnésium. Elle soutient la digestion, aide à réguler la glycémie et améliore la santé cardiaque. Utilisée dans les produits de boulangerie, les pâtes et les soupes, elle offre une texture légère et des bienfaits nutritionnels.

La farine de lentilles est obtenue à partir de lentilles moulues. Elle est riche en protéines, fibres, vitamines B et minéraux comme le fer et le magnésium. Elle soutient la digestion, aide à réguler la glycémie et améliore la santé cardiaque. Utilisée dans les produits de boulangerie, les pâtes et les soupes, elle offre une texture légère et des bienfaits nutritionnels.