Pain protéiné allégé en glucides bio
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À qui s'adresse ce produit ?
Pathologies
Régimes
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Le mot de la nutritionniste
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Focus ingrédients
Le vinaigre de cidre, un atout majeur pour réguler sa glycémie
Le vinaigre de cidre est reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé, notamment sa capacité à réguler la glycémie. Consommé avant un repas, il peut aider à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réduire les pics de glycémie après avoir mangé. De plus, le vinaigre de cidre est bénéfique pour la digestion grâce à ses propriétés acidifiantes qui peuvent améliorer la production d'acide gastrique. Il est également riche en acide acétique, qui peut favoriser la perte de poids en augmentant la sensation de satiété. En outre, le vinaigre de cidre a des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à éliminer les bactéries nuisibles.
Les protéines de blé, essentielles pour la texture
Les protéines de blé, principalement composées de gluten, sont essentielles pour la structure et la texture des produits de boulangerie, conférant aux pâtes leur élasticité et leur capacité à lever. Elles sont riches en acides aminés, bien que certains comme la lysine soient présents en quantités limitées. Utilisées dans les régimes pour augmenter la teneur en protéines, les protéines de blé sont également la base du seitan, un substitut de viande populaire parmi les végétariens et végétaliens. Cependant, elles peuvent poser des problèmes pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten. Pour la majorité, elles offrent une source précieuse de protéines et d'énergie, améliorant la texture, la levée, la coloration et la saveur des produits de boulangerie comme le pain, les pâtisseries et les pâtes.
Les fibres de pomme, bénéfiques pour la digestion
Les fibres de pomme sont riches en fibres solubles et insolubles, contribuant à une bonne digestion et à la régularité intestinale. Les fibres solubles aident à maintenir une glycémie stable et à réduire le cholestérol, tandis que les fibres insolubles favorisent le transit intestinal et préviennent la constipation. En augmentant la sensation de satiété, elles soutiennent également la gestion du poids. Souvent ajoutées aux smoothies, yaourts et produits de boulangerie, les fibres de pomme enrichissent les recettes tout en apportant des bienfaits pour la santé digestive et cardiovasculaire.
Le vinaigre de cidre, un atout majeur pour réguler sa glycémie
Le vinaigre de cidre est reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé, notamment sa capacité à réguler la glycémie. Consommé avant un repas, il peut aider à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réduire les pics de glycémie après avoir mangé. De plus, le vinaigre de cidre est bénéfique pour la digestion grâce à ses propriétés acidifiantes qui peuvent améliorer la production d'acide gastrique. Il est également riche en acide acétique, qui peut favoriser la perte de poids en augmentant la sensation de satiété. En outre, le vinaigre de cidre a des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à éliminer les bactéries nuisibles.
Les protéines de blé, essentielles pour la texture
Les protéines de blé, principalement composées de gluten, sont essentielles pour la structure et la texture des produits de boulangerie, conférant aux pâtes leur élasticité et leur capacité à lever. Elles sont riches en acides aminés, bien que certains comme la lysine soient présents en quantités limitées. Utilisées dans les régimes pour augmenter la teneur en protéines, les protéines de blé sont également la base du seitan, un substitut de viande populaire parmi les végétariens et végétaliens. Cependant, elles peuvent poser des problèmes pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten. Pour la majorité, elles offrent une source précieuse de protéines et d'énergie, améliorant la texture, la levée, la coloration et la saveur des produits de boulangerie comme le pain, les pâtisseries et les pâtes.
Questions Fréquentes
