Curry

Le curcuma est une épice jaune-orange riche en curcumine, un puissant anti-inflammatoire et antioxydant. Il soutient la santé articulaire, améliore la digestion et possède des propriétés détoxifiantes. Utilisé dans les currys, les soupes et les boissons, le curcuma offre une saveur terreuse et de nombreux bienfaits pour la santé.

La coriandre est une herbe aromatique utilisée dans de nombreuses cuisines pour sa saveur fraîche et légèrement citronnée. Elle est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux. La coriandre contient des vitamines A, C et K, qui sont essentielles pour la santé de la peau, le renforcement du système immunitaire et la coagulation sanguine. En outre, elle est une bonne source de fibres, qui favorisent la digestion et aident à maintenir un poids santé. La coriandre possède également des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, qui peuvent aider à combattre les infections et à réduire l'inflammation dans le corps. Les feuilles de coriandre sont souvent utilisées pour garnir les plats, ajoutant une touche de fraîcheur, tandis que les graines de coriandre sont utilisées comme épice dans les marinades, les currys et les plats de viande.

Le gingembre est une racine aux nombreuses vertus médicinales, connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est particulièrement efficace pour soulager les nausées et les vomissements, qu'ils soient liés à la grossesse, au mal des transports ou à la chimiothérapie. Le gingembre aide également à réduire les douleurs musculaires et articulaires grâce à ses composés anti-inflammatoires comme les gingérols. En termes de digestion, il stimule la production de bile et améliore la motilité intestinale. De plus, il peut aider à réguler la glycémie et à améliorer les profils lipidiques, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.