Sucre de dattes bio

Le sucre de datte est un édulcorant naturel dérivé des dattes séchées, souvent utilisé comme alternative plus saine au sucre raffiné. En raison de sa source naturelle, il conserve une partie des nutriments présents dans les dattes, notamment les fibres, les vitamines et les minéraux tels que le potassium, le magnésium et le fer. Contrairement au sucre blanc, le sucre de datte a un indice glycémique plus bas, ce qui signifie qu'il provoque une augmentation plus lente et plus contrôlée de la glycémie, bénéfique pour la gestion de l'énergie et la prévention des pics de sucre dans le sang. De plus, la présence de fibres dans le sucre de datte contribue à la digestion et peut aider à réguler l'appétit.

Pouvoir sucrant : Environ 70 % de celui du sucre blanc.

IG : 40 à 45.

Pouvoir calorique (Kcal/g) : 3 kcal.

01 - Le sucre de datte à la loupe

Le sucre de datte, c'est quoi ?

Le sucre de datte est simplement fait de dattes entières séchées et réduites en poudre. Il contient donc toutes les fibres, les vitamines et les minéraux des dattes, notamment le potassium, le magnésium et les antioxydants.

Où se trouve le sucre de datte ?

Les avantages du sucre de datte

Les inconvénients du sucre de datte

02 - Est-ce que c’est sûr ?

Le sucre de datte est une alternative naturelle au sucre raffiné, et est considéré comme sûr pour la consommation.

03 - Scientifiquement, ça donne quoi ?

Le sucre de datte est plus nutritif que le sucre blanc, avec des fibres, des antioxydants et des minéraux qui contribuent à la santé générale. Des études montrent que les fibres présentes dans les dattes aident à modérer l'absorption du sucre, ce qui ralentit la montée de la glycémie après ingestion.