Amazake de millet
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Le mot de la nutritionniste
À qui s'adresse ce produit ?
Pathologies
Régimes
Préoccupations
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Focus ingrédients
Le koji, pour une fermentation riche en enzymes et en saveurs
Le koji est un champignon utilisé dans la fermentation de divers aliments comme le miso, le saké et la sauce soja. Il est riche en enzymes, en vitamines et en minéraux, soutenant la digestion et améliorant la biodisponibilité des nutriments. Utilisé en cuisine pour la fermentation, il offre une saveur umami unique et de nombreux bienfaits pour la santé digestive et métabolique.
Le millet, une céréale nutritive et sans gluten
Le millet est une céréale ancienne, sans gluten, riche en protéines, fibres, vitamines B, fer et magnésium. Il soutient la santé digestive grâce à sa teneur élevée en fibres et aide à réguler la glycémie. Le millet est également une bonne source d'antioxydants, qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs. Utilisé dans les porridges, les salades, les plats mijotés et les produits de boulangerie, le millet est une option nutritive et polyvalente pour une alimentation saine.
Le koji, pour une fermentation riche en enzymes et en saveurs
Le koji est un champignon utilisé dans la fermentation de divers aliments comme le miso, le saké et la sauce soja. Il est riche en enzymes, en vitamines et en minéraux, soutenant la digestion et améliorant la biodisponibilité des nutriments. Utilisé en cuisine pour la fermentation, il offre une saveur umami unique et de nombreux bienfaits pour la santé digestive et métabolique.
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