Flageolets sans sel ajouté

Les oignons sont des légumes polyvalents et savoureux, utilisés dans de nombreuses cuisines du monde. Ils sont riches en antioxydants, notamment en flavonoïdes comme la quercétine, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Les oignons contiennent également des composés soufrés, qui ont des effets antimicrobiens et peuvent soutenir la santé du système immunitaire. En outre, les oignons sont une bonne source de fibres alimentaires, qui favorisent la digestion et aident à maintenir une glycémie stable. Ils contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels, tels que la vitamine C, la vitamine B6, le folate et le potassium. La vitamine C renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau, tandis que la vitamine B6 et le folate sont importants pour la production d'énergie et la formation des globules rouges. Le potassium aide à réguler la pression artérielle et à maintenir l'équilibre des électrolytes.

L'ail est une plante de la famille des alliacées, connue pour ses propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Il soutient la santé cardiovasculaire en réduisant le cholestérol et la pression artérielle, et renforce le système immunitaire. Utilisé cru ou cuit, l'ail ajoute une saveur piquante aux plats et offre de nombreux bienfaits pour la santé.

Riches en protéines végétales, ils constituent une alternative idéale aux protéines animales, surtout pour les végétariens et les végétaliens. Leur teneur élevée en fibres alimentaires favorise une digestion saine et aide à maintenir un bon transit intestinal. De plus, les flageolets sont une source notable de minéraux essentiels, tels que le fer, le magnésium et le potassium, qui contribuent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire et au renforcement du système immunitaire. Leur faible indice glycémique en fait un aliment recommandé pour les personnes surveillant leur taux de sucre dans le sang, notamment les diabétiques.