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Sauce dessert au chocolat
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Sauce dessert au chocolat
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Sauce dessert au chocolat

Diablo
290g

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Description

Cette sauce dessert au chocolat est à adopter de toute urgence ! Elle est délicieuse avec de la crème glacée, ou pour napper des gâteaux, des crêpes et des biscuits. Elle est sans sucre et contient des ingrédients naturels et sains pour votre santé. Elle est sucrée au maltitol, un édulcorant naturel qui peut être consommé sans faire augmenter la glycémie. C'est l'idéal si vous avez un diabète ou si vous suivez un régime faible en sucres.

Ingrédients

Édulcorant (maltitols E965), eau, poudre de cacao (10,0%), épaississants (amidon de maïs modifié E1422, alginate de sodium E401), arôme, sel, conservateur (sorbate de potassium E202).

Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100g Par portion (30g)
Énergie 167 kcal / 699 kJ 50 kcal / 209 kJ
Lipides 2,1g 0,63g
Dont acides gras saturés 1,3g 0,39g
Glucides 54g 16,2g
Dont sucres <0,5g 0g
Dont amidon 0g 0g
Protéines 2g 0,6g
Sel 0,16g 0,05g
Utilisation & conservation

Elle est parfaite avec des crêpes, des gaufres, ou encore des crèmes glacées. <br>Conserver dans un endroit frais et sec.

-98% de sucre

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Ajoutez-la à vos desserts favoris

Une texture lisse facile à utiliser

La texture lisse et onctueuse de ce nappage en fait un ajout parfait pour garnir vos desserts et créations sucrées.

Arôme intense de chocolat

Ce nappage au chocolat sans sucre offre une expérience gustative riche en chocolat, avec des notes intenses et un arôme profond. Son goût équilibré ravira les amateurs de chocolat tout en s'adaptant parfaitement aux régimes alimentaires spécifiques.

Le cacao, des propriétés antioxydantes

Le cacao est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire et la protection contre le stress oxydatif. De plus, il contient des flavonoïdes qui peuvent contribuer à améliorer la circulation sanguine.

Ajoutez-la à vos desserts favoris

Une texture lisse facile à utiliser

La texture lisse et onctueuse de ce nappage en fait un ajout parfait pour garnir vos desserts et créations sucrées.

Arôme intense de chocolat

Ce nappage au chocolat sans sucre offre une expérience gustative riche en chocolat, avec des notes intenses et un arôme profond. Son goût équilibré ravira les amateurs de chocolat tout en s'adaptant parfaitement aux régimes alimentaires spécifiques.

Le cacao, des propriétés antioxydantes

Le cacao est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire et la protection contre le stress oxydatif. De plus, il contient des flavonoïdes qui peuvent contribuer à améliorer la circulation sanguine.

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Sauce dessert au chocolat

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Végétarien
Vegan ou végétalien
Flexitarien
Pescétarien
Macrobiotique
Pegan
Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de la glycémie
Sexualité
Constipation
Signes de vieillissement
Sauce dessert au chocolat

Le mot de la nutritionniste

La sauce au chocolat sans sucre ajouté de Diablo est une option délicieuse et équilibrée pour rehausser vos desserts, pancakes, ou glaces. Je vous la recommande pour le petit-déjeuner ou comme collation, parfaite pour satisfaire vos envies sucrées de manière saine.
Faible en sucre et en glucides, elle est idéale si vous voulez vous faire plaisir tout en prenant soin de vous. C'est une excellente alternative aux sauces au chocolat classiques, qui contiennent généralement beaucoup de sucre ajouté.
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

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1548 articles

Focus ingrédients

Le maltitol, un polyol largement utilisé

Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • Le maltitol, un polyol largement utilisé

    Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • Diablo

    Retrouvez tous les produits Diablo !Biscuits sans sucre ou sans sucre ajouté, pâtes à tartiner ou encore gaufrettes, Diablo est une marque qui vous accompagnera pour le petit-déjeuner ou le goûter.

    Kiwi tree wrap

    Découvrez cette recette NUCO : Un enveloppement au kiwi, à l’ananas et à la noix de coco, le parfait mélange pour un maximum de saveurs tropic! 🌴
    Préparation
    10 minutes
    Cuisson
    0 minutes
    Difficulté
    Budget

    Customer Reviews

    Based on 2 reviews
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    J
    Johanna
    Chocolat

    Je la trouve bonne, je l’utilise sur mes crêpes le dimanche

    m
    monique CASTETS
    Nappage chocolat

    Très bon

    Questions Fréquentes

    Peut-on utiliser ce nappage au chocolat sans sucre pour réaliser des milkshakes ou des boissons froides ?

    Absolument, ce nappage peut être ajouté à des milkshakes, des smoothies ou d'autres boissons froides pour une touche de chocolat savoureuse.

    Peut-on chauffer ce nappage pour l'utiliser comme sauce chaude ?

    Oui, vous pouvez chauffer doucement ce nappage pour l'utiliser comme sauce chaude sur des crêpes, des glaces ou d'autres desserts.

    Est-ce que ce nappage convient aux personnes suivant un régime cétogène ?

    Oui, ce nappage est adapté aux personnes suivant un régime cétogène, car il est sans sucre ajouté et faible en glucides.

    Notre promesse

    Experts du sucre

    tous nos produits sont validés par un comité d’experts médicaux et nutrition

    Plus de 2500 produits

    une offre complète de produits du petit-déjeuner au dîner.

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    dites-nous en plus sur vos besoins et vos préférences, nous faisons la sélection pour vous !