Pralinés au chocolat à la crème de pistache
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Le mot de la nutritionniste
À qui s'adresse ce produit ?
Pathologies
Régimes
Préoccupations
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Focus ingrédients
Les pistaches, riches en protéines et en antioxydants
Les pistaches sont riches en protéines, en graisses monoinsaturées, en fibres, en vitamines B6 et E, et en minéraux comme le potassium et le magnésium. Elles soutiennent la santé cardiaque, améliorent la digestion et possèdent des propriétés antioxydantes. Utilisées en collations, en salades et en pâtisseries, elles offrent une texture croquante et de nombreux bienfaits nutritionnels.
Les noisettes, riches en graisses saines et en antioxydants
Les noisettes sont des noix riches en graisses monoinsaturées, en protéines, en fibres, en vitamines E et B, et en minéraux comme le magnésium et le cuivre. Elles soutiennent la santé cardiaque, améliorent la digestion et possèdent des propriétés antioxydantes. Utilisées en collations, en pâtisseries et dans les smoothies, elles offrent une texture croquante et de nombreux bienfaits nutritionnels.
L'érythritol, un sucrant sans impact sur la glycémie
L'érythritol est un substitut de sucre très peu calorique et qui remplace idéalement le sucre blanc. C'est un alcool de sucre, aussi appelé polyol, présent naturellement dans certains fruits ou champignons. Il a très peu d'impact sur la glycémie. Il possède un pouvoir sucrant légèrement inférieur au sucre de table mais son goût est quasiment le même, sans arrière-goût amer.
01-L’érythritol à la loupe
L'érythritol, c'est quoi ?
L'érythritol est un alcool de sucre (polyol) naturellement présent en petites quantités dans certains fruits, champignons, et aliments fermentés. Il est largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou de calories.
Où se trouve l’érythritol ?
Les avantages et inconvénients de l’érythritol
02 - Est-ce que c’est sûr ?
L'érythritol a été reconnu comme sûr par de nombreuses autorités sanitaires à travers le monde, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données disponibles sur la sécurité de l'érythritol et ont conclu qu'il est sûr pour la consommation humaine dans les quantités couramment utilisées.
03 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?
Le beurre de cacao, pour la santé de la peau et la cuisine
Le beurre de cacao est une graisse végétale obtenue à partir des fèves de cacao, riche en acides gras saturés et en antioxydants. Il est utilisé dans la fabrication du chocolat et des produits de soins de la peau pour ses propriétés hydratantes et protectrices. En cuisine, il ajoute une texture crémeuse aux desserts et confiseries, et en cosmétique, il nourrit et protège la peau.
Les pistaches, riches en protéines et en antioxydants
Les pistaches sont riches en protéines, en graisses monoinsaturées, en fibres, en vitamines B6 et E, et en minéraux comme le potassium et le magnésium. Elles soutiennent la santé cardiaque, améliorent la digestion et possèdent des propriétés antioxydantes. Utilisées en collations, en salades et en pâtisseries, elles offrent une texture croquante et de nombreux bienfaits nutritionnels.
Les noisettes, riches en graisses saines et en antioxydants
Les noisettes sont des noix riches en graisses monoinsaturées, en protéines, en fibres, en vitamines E et B, et en minéraux comme le magnésium et le cuivre. Elles soutiennent la santé cardiaque, améliorent la digestion et possèdent des propriétés antioxydantes. Utilisées en collations, en pâtisseries et dans les smoothies, elles offrent une texture croquante et de nombreux bienfaits nutritionnels.
L'érythritol, un sucrant sans impact sur la glycémie
L'érythritol est un substitut de sucre très peu calorique et qui remplace idéalement le sucre blanc. C'est un alcool de sucre, aussi appelé polyol, présent naturellement dans certains fruits ou champignons. Il a très peu d'impact sur la glycémie. Il possède un pouvoir sucrant légèrement inférieur au sucre de table mais son goût est quasiment le même, sans arrière-goût amer.
01-L’érythritol à la loupe
L'érythritol, c'est quoi ?
L'érythritol est un alcool de sucre (polyol) naturellement présent en petites quantités dans certains fruits, champignons, et aliments fermentés. Il est largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou de calories.
Où se trouve l’érythritol ?
Les avantages et inconvénients de l’érythritol
02 - Est-ce que c’est sûr ?
L'érythritol a été reconnu comme sûr par de nombreuses autorités sanitaires à travers le monde, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données disponibles sur la sécurité de l'érythritol et ont conclu qu'il est sûr pour la consommation humaine dans les quantités couramment utilisées.
03 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?
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