Farine de sorgho bio

Un IG modéré pour cette farine colorée

Une texture fine et colorée

Cette farine de sorgho se distingue par sa texture fine et sa couleur brun rosé qui apportent une touche esthétique et gustative à vos préparations. Avec sa saveur légèrement sucrée, cette farine enrichit vos recettes sans les dominer. Elle se révèle parfaite pour vos gâteaux, vos biscuits auxquels elle apporte une texture agréablement croustillante ainsi que des fibres, des antioxydants, des nutriments, des protéines mais pas de gluten.

Une farine à mélanger pour diversifier vos menus

Cette farine de sorgho est incroyablement versatile en cuisine ; Bien qu’elle ne puisse pas être utilisée seule en raison de ses propriétés liantes spécifiques, associée à hauteur de 40% avec d'autres farines, elle vous permet de créer des mélanges sans gluten, équilibrés et savoureux. Que ce soit pour épaissir vos sauces, confectionner vos pâtes à tartes ou cuire vos pains sans gluten, la farine de sorgho est un ingrédient clé !

Équilibrez votre alimentation sans gluten

Naturellement sans gluten, elle est idéale si vous y êtes sensible ou si vous suivez un régime cœliaque. Riche en protéines, en fer et en fibres, elle contribue également à votre alimentation équilibrée. Sa teneur élevée en antioxydants vous aide à diminuer vos inflammations et à soutenir votre santé cardiovasculaire. De plus, son indice glycémique modéré de 65 en fait une excellente option pour maintenir un niveau stable de glucose dans votre sang.