Cookie beurre de cacahuète

L'inuline est une fibre alimentaire soluble extraite principalement des racines de chicorée, mais aussi présente dans d'autres plantes comme les artichauts, les asperges et les oignons. En tant que prébiotique, l'inuline favorise la croissance des bonnes bactéries intestinales, améliorant ainsi la santé digestive et renforçant le système immunitaire. Elle aide également à réguler la glycémie et à contrôler l'appétit en augmentant la sensation de satiété. L'inuline peut être utilisée comme substitut de graisse dans les produits alimentaires, ajoutant une texture crémeuse sans les calories associées aux graisses. Elle est couramment ajoutée aux produits laitiers, aux smoothies, aux barres énergétiques et aux produits de boulangerie pour enrichir leur contenu en fibres.

Riche en protéines végétales, les cacahuètes contribuent à la croissance musculaire et à la réparation des tissus. Elles sont également une excellente source de graisses insaturées, bénéfiques pour le cœur, aidant à réduire le mauvais cholestérol et à maintenir les niveaux de bon cholestérol. Les cacahuètes apportent des vitamines et minéraux essentiels, notamment la vitamine E, le magnésium et le zinc, qui renforcent le système immunitaire, améliorent la santé de la peau et soutiennent le métabolisme. En outre, leur teneur en fibres favorise la digestion et peut contribuer à la gestion du poids en augmentant la sensation de satiété. Malgré leurs bienfaits, elles doivent être consommées avec modération en raison de leur haute teneur calorique.