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Chocolat noir à la banane
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Chocolat noir à la banane
Chocolat noir à la banane

Chocolat noir à la banane

Torras
75g

38,53€/Kg

2 ,89 €
Le chocolat parfait à manger sans compromis !
-95% de sucres*
Check Fondant et super fruité
Check Riche en protéines
Check Idéal pour le goûter
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Description

Laissez-vous séduire par cette délicieuse association de chocolat noir et de banane. Ce chocolat au goût unique émerveillera vos papilles à chaque dégustation pour un moment de douceur incomparable. Vous pouvez le savourer si vous avez un diabète, car il est sucré au maltitol. C'est un substitut de sucre 100% naturel qui a un faible impact sur la glycémie. Le cacao a un fort pouvoir antioxydant, sa teneur en vitamine E assure notamment le bon fonctionnement de la vision. Et bien évidemment, il vous aidera à lutter contre le stress, apaisement garanti ! Alors, qu'attentez-vous pour croquer ce chocolat à pleines dents sans culpabilité ?

Ingrédients
Édulcorant (maltitol), pâte de cacao, beurre de cacao, inuline, poudre de cacao dégraissée, banane lyophilisée (2,1%), émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme de banane, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de : lait, soja, fruits à coque et sésame
Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100g Par portion (20g)
Énergie 453 kcal / 1895 kJ 90 kcal / 379 kJ
Lipides 32g 6,4g
Dont acides gras saturés 19g 3,8g
Glucides 48g 9,6g
Dont sucres 2g 0,4g
Dont amidon 0g 0g
Dont polyols 44,00g 8,8g
Fibres 10g 2g
Protéines 6g 1,2g
Sel 0,08g 0,02g
Utilisation & conservation
Conserver dans un endroit sec et frais.

-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

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-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

-95% de sucre

Une tablette gourmande aux saveurs exquises !

Idéal en pâtisserie

Ce chocolat noir à la banane est idéal pour sublimer vos créations pâtissières. Ajoutez-le à vos brownies pour une touche fruitée, incorporez-le à vos cookies pour une saveur exotique, ou faites fondre et versez-le sur vos gâteaux pour une finition gourmande et délicieuse.

Pas de pic de glycémie

Ce chocolat noir est excellent si vous surveillez votre apport en sucre, car il est édulcoré avec du maltitol. C'est un substitut qui n'augmente pas la glycémie. Cela permet de savourer un chocolat délicieux sans impacter négativement les niveaux de sucre dans le sang.

Favorise la digestion

Ce chocolat noir favorise la digestion grâce à sa teneur en fibres élevée. Les fibres aident à réguler le transit intestinal, ce qui peut améliorer la digestion et prévenir la constipation.

Une tablette gourmande aux saveurs exquises !

Idéal en pâtisserie

Ce chocolat noir à la banane est idéal pour sublimer vos créations pâtissières. Ajoutez-le à vos brownies pour une touche fruitée, incorporez-le à vos cookies pour une saveur exotique, ou faites fondre et versez-le sur vos gâteaux pour une finition gourmande et délicieuse.

Pas de pic de glycémie

Ce chocolat noir est excellent si vous surveillez votre apport en sucre, car il est édulcoré avec du maltitol. C'est un substitut qui n'augmente pas la glycémie. Cela permet de savourer un chocolat délicieux sans impacter négativement les niveaux de sucre dans le sang.

Favorise la digestion

Ce chocolat noir favorise la digestion grâce à sa teneur en fibres élevée. Les fibres aident à réguler le transit intestinal, ce qui peut améliorer la digestion et prévenir la constipation.

0,4

g
Sucre / portion

6,4

g
Lipides / portion

90

kcal / portion

Combien de sucres ?


Produit standard de supermarché

Vs

Produit sélectionné par Nalkaå

37g

de sucres par portion de 100g

2.0 g

de sucres par portion de 100g

Chocolat noir à la banane

À qui s'adresse ce produit ?

Diabète type 1
Diabète type 2
Pré-diabète
Syndrome métabolique
Obésité
Malabsorption du fructose
Végétarien
Vegan ou végétalien
Flexitarien
Pescétarien
Macrobiotique
Pegan
Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Régulation de la glycémie
Sexualité
Chocolat noir à la banane

Le mot de la nutritionniste

Si vous cherchez une collation saine et gourmande, essayez le chocolat noir à la banane de Torras. Ce chocolat est sans sucre ajouté et sucré avec du maltitol, un édulcorant naturel qui ne provoque pas de pics de glycémie. Il contient également
de l'inuline, une fibre prébiotique qui favorise une bonne digestion et la santé intestinale. Le cacao, riche en antioxydants, soutient la santé cellulaire. Parfait si vous voulez réduire votre consommation de sucre tout en vous faisant plaisir.
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

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752 articles

Focus ingrédients

Le maltitol, un polyol largement utilisé

Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • L'inuline, une fibre soluble prébiotique

    L'inuline est une fibre alimentaire soluble extraite principalement des racines de chicorée, mais aussi présente dans d'autres plantes comme les artichauts, les asperges et les oignons. En tant que prébiotique, l'inuline favorise la croissance des bonnes bactéries intestinales, améliorant ainsi la santé digestive et renforçant le système immunitaire. Elle aide également à réguler la glycémie et à contrôler l'appétit en augmentant la sensation de satiété. L'inuline peut être utilisée comme substitut de graisse dans les produits alimentaires, ajoutant une texture crémeuse sans les calories associées aux graisses. Elle est couramment ajoutée aux produits laitiers, aux smoothies, aux barres énergétiques et aux produits de boulangerie pour enrichir leur contenu en fibres.

    Le beurre de cacao, pour la santé de la peau et la cuisine

    Le beurre de cacao est une graisse végétale obtenue à partir des fèves de cacao, riche en acides gras saturés et en antioxydants. Il est utilisé dans la fabrication du chocolat et des produits de soins de la peau pour ses propriétés hydratantes et protectrices. En cuisine, il ajoute une texture crémeuse aux desserts et confiseries, et en cosmétique, il nourrit et protège la peau.

    Le maltitol, un polyol largement utilisé

    Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • L'inuline, une fibre soluble prébiotique

    L'inuline est une fibre alimentaire soluble extraite principalement des racines de chicorée, mais aussi présente dans d'autres plantes comme les artichauts, les asperges et les oignons. En tant que prébiotique, l'inuline favorise la croissance des bonnes bactéries intestinales, améliorant ainsi la santé digestive et renforçant le système immunitaire. Elle aide également à réguler la glycémie et à contrôler l'appétit en augmentant la sensation de satiété. L'inuline peut être utilisée comme substitut de graisse dans les produits alimentaires, ajoutant une texture crémeuse sans les calories associées aux graisses. Elle est couramment ajoutée aux produits laitiers, aux smoothies, aux barres énergétiques et aux produits de boulangerie pour enrichir leur contenu en fibres.

    Le beurre de cacao, pour la santé de la peau et la cuisine

    Le beurre de cacao est une graisse végétale obtenue à partir des fèves de cacao, riche en acides gras saturés et en antioxydants. Il est utilisé dans la fabrication du chocolat et des produits de soins de la peau pour ses propriétés hydratantes et protectrices. En cuisine, il ajoute une texture crémeuse aux desserts et confiseries, et en cosmétique, il nourrit et protège la peau.

    Torras

    Avec plus d'un siècle d'histoire, Torras est l'une des plus anciennes chocolaterie d’Espagne.
    De nombreux amateurs de chocolat se demandent comment un chocolat peut être à la fois sans sucre, sans gluten, délicieux et naturels. Torras apporte la réponse avec une large gamme de chocolats fabriqués avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés, sans sucre ni gluten. 

    Questions Fréquentes

    Ce chocolat contient-il des sucres ajoutés ?

    Non, ce chocolat est sans sucre ajouté, édulcoré avec du maltitol idéal pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

    Ce chocolat noir est-il adapté un régime spécifique ?

    Oui, grâce à son substitut naturel qui n'augmente pas la glycémie, ce chocolat est adapté aux personnes qui surveillent leur apport en sucre.

    Quels sont les bénéfices du maltitol ?

    C'est un substitut naturel qui ne contient pas de calories et n'affecte pas les niveaux de sucre dans le sang, rendant ce chocolat plus sain.

    Ce chocolat est-il source de fibres ?

    Oui, ce chocolat noir sans sucre ajouté est une source de fibres. Il contient 10g de fibres pour 100g, ce qui est bénéfique pour la digestion.

    Notre promesse

    Experts du sucre

    tous nos produits sont validés par un comité d’experts médicaux et nutrition

    Plus de 2500 produits

    une offre complète de produits du petit-déjeuner au dîner.

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