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Chocolat au lait - CarbZone
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Chocolat au lait - CarbZone
Chocolat au lait
Chocolat au lait - CarbZone
Chocolat au lait

Chocolat au lait

Carbzone
100g

35,90€/Kg

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Votre nouvel allié sans sucre ajouté
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Description

Succombez au plaisir du chocolat au lait de CarbZone, une merveille sans sucre ajouté qui réinvente les pauses gourmandes ! Avec seulement 1,8 g de glucides nets par portion, cette tablette est la promesse d'une dégustation crémeuse sans égale. Parfait pour les petits creux ou les instants douceur, sans les inconvénients du sucre. Idéal pour les adeptes du régime keto ou toute personne désireuse de limiter sa consommation de sucre. Laissez-vous tenter par un goûter révolutionnaire !

Ingrédients
Édulcorant (maltitol), beurre de cacao, poudre de lait entier 16%, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille.
Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100g Par portion (30g)
Énergie 469 kcal / 1962 kJ 140 kcal / 588 kJ
Lipides 34g 10,2g
Dont acides gras saturés 21g 6,3g
Glucides 54g 16,2g
Dont sucres 6g 1,8g
Dont polyols 48g 14,4g
Fibres 3g 0,9g
Protéines 6g 1,8g
Sel 0,13g 0,04g
Utilisation & conservation
Ce chocolat est l'allié idéal de tous les moments de la journée : savourez-le seul pour une pause de pure gourmandise, accompagné d'un bol de yaourt pour un twist savoureux ou intégrez-le dans vos préparations sucrées pour y ajouter une note exquise. Pour une expérience optimale, gardez-le à l'abri de la chaleur.

-85% de sucre

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-85% de sucre

Le goûter idéal pour les amoureux du chocolat !

Une saveur intense en chocolat

Avec cet encas 100% chocolaté, vous goûterez enfin une saveur intense en chocolat. Un privilège gustatif dû à une forte teneur en cacao et des ingrédients de haute qualité. Dégustez-le seul, avec des fruits frais, ou fondu sur des muffins.

Une gourmandise sans compromis

Sa recette, sans sucres ajoutés et faible en glucides, préserve toute la richesse et l'intensité du cacao. Savourez chaque carré sans culpabilité, parfait pour un régime spécifique ou faible en sucre.

Une digestion au top du top

Profitez d'une digestion au top avec cette douceur chocolatée ! Grâce à sa richesse en fibres et sa faible teneur en sucre, ce chocolat favorise une digestion saine. Un atout précieux pour votre santé intestinale, réduisant les ballonnements et améliorant votre bien-être général.

Le goûter idéal pour les amoureux du chocolat !

Une saveur intense en chocolat

Avec cet encas 100% chocolaté, vous goûterez enfin une saveur intense en chocolat. Un privilège gustatif dû à une forte teneur en cacao et des ingrédients de haute qualité. Dégustez-le seul, avec des fruits frais, ou fondu sur des muffins.

Une gourmandise sans compromis

Sa recette, sans sucres ajoutés et faible en glucides, préserve toute la richesse et l'intensité du cacao. Savourez chaque carré sans culpabilité, parfait pour un régime spécifique ou faible en sucre.

Une digestion au top du top

Profitez d'une digestion au top avec cette douceur chocolatée ! Grâce à sa richesse en fibres et sa faible teneur en sucre, ce chocolat favorise une digestion saine. Un atout précieux pour votre santé intestinale, réduisant les ballonnements et améliorant votre bien-être général.

1,8

g
Sucre / portion

10,2

g
Lipides / portion

140

kcal
/ portion

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Produit standard de supermarché

Vs

Produit sélectionné par Nalkaå

41g

de sucres par portion de 100g

6.0 g

de sucres par portion de 100g

Chocolat au lait - CarbZone

À qui s'adresse ce produit ?

Diabète type 1
Diabète type 2
Pré-diabète
Diabète gestationnel
Syndrome métabolique
Obésité
Végétarien
Flexitarien
Pescétarien
À haute teneur en fibres
Low-carb
Atkins
Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Régulation de la glycémie
Sexualité
Chocolat au lait - CarbZone

Le mot de la nutritionniste

Le saviez-vous ? Le maltitol, un édulcorant issu des hydrates de carbone, est une alternative populaire au sucre. Moins calorique que le sucre traditionnel, il offre une douceur presque équivalente sans les pics de glycémie. Si vous surveillez votre consommation de sucre ou gérez le
diabète, le maltitol est une option à considérer. Utilisé dans les bonbons, les chocolats et même les pâtisseries, le maltitol facilite le maintien d'une alimentation équilibrée tout en satisfaisant les envies de douceur.
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

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752 articles

Focus ingrédients

Le maltitol, un polyol largement utilisé

Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • Le beurre de cacao, pour la santé de la peau et la cuisine

    Le beurre de cacao est une graisse végétale obtenue à partir des fèves de cacao, riche en acides gras saturés et en antioxydants. Il est utilisé dans la fabrication du chocolat et des produits de soins de la peau pour ses propriétés hydratantes et protectrices. En cuisine, il ajoute une texture crémeuse aux desserts et confiseries, et en cosmétique, il nourrit et protège la peau.

    Le lait en poudre, pratique et nutritif

    Le lait en poudre est fabriqué par évaporation de l'eau du lait liquide, laissant une poudre sèche qui peut être reconstituée avec de l'eau. Il conserve la majorité des nutriments présents dans le lait frais, notamment les protéines, le calcium et les vitamines B. Le lait en poudre est pratique pour une utilisation dans les situations où la réfrigération n'est pas disponible et est souvent utilisé dans la boulangerie, les confiseries, et les préparations pour nourrissons.

    Le maltitol, un polyol largement utilisé

    Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) extrait de l'amidon. Il est largement utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires, en particulier dans ceux destinés aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres ajoutés.

  • Pouvoir sucrant : 0,9 (saccharose =1)
  • IG : 30-35 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2,1
  • 01 - Le maltitol à la loupe

    Le maltitol, c’est quoi ?

    Le maltitol est un polyol ou alcool de sucre, utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires. Il possède environ 90% de la douceur du sucre de table mais avec moins de calories, ce qui en fait une alternative populaire dans les aliments diététiques et les sucreries sans sucre. Chimiquement, le maltitol est dérivé de l'hydrogénation du maltose, extrait de l'amidon. Il a un indice glycémique inférieur à celui du sucre, ce qui en fait un choix favorable pour les personnes surveillant leur glycémie.

    Où trouve-t-on du maltitol ?

  • Dans des produits "sans sucre" ou "réduits en sucre" : le maltitol est largement utilisé dans les produits destinés aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime alimentaire contrôlé, incluant les bonbons, les chocolats, les biscuits, et d'autres snacks et boissons.
  • Dans des desserts : son profil de saveur et de texture similaire à celui du sucre fait du maltitol un choix populaire pour les desserts maisons, c’est un substitut de sucre sans sucre.
  • Les avantages du maltitol

  • Faible indice glycémique : Le maltitol a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu'il a un impact moindre sur la glycémie comparé au sucre traditionnel (saccharose). Cela le rend approprié pour les personnes diabétiques ou celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
  • Réduction calorique : Avec environ 2,1 calories par gramme, le maltitol fournit moins de calories que le sucre (environ 4 calories par gramme), contribuant à une gestion du poids plus efficace pour ceux qui cherchent à limiter leur apport calorique.
  • Propriétés similaires au sucre : Le maltitol a un pouvoir sucrant et une texture proches de ceux du sucre, ce qui le rend facile à utiliser dans la cuisson et la préparation de divers produits alimentaires, notamment les confiseries, les chocolats, et les pâtisseries.
  • Les inconvénients du maltitol

  • Effets gastro-intestinaux : Comme d'autres polyols, la consommation excessive de maltitol peut entraîner des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, et diarrhée, en raison de sa digestion partielle dans l'intestin.
  • Carence en études à long terme : Bien que le maltitol soit généralement considéré comme sûr, les recherches sur ses effets à long terme, surtout en ce qui concerne la consommation à haute dose, sont limitées.
  • 02 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

    Le maltitol, un polyol, est obtenu par l'hydrogénation du maltose, processus chimique qui convertit son groupe aldéhyde fonctionnel en un groupe hydroxyle. Cette modification structurelle diminue son potentiel glycémique, rendant le maltitol moins apte à élever le glucose sanguin comparativement au saccharose. Fournissant 2,1 kcal/g, le maltitol offre une densité calorique inférieure à celle des sucres traditionnels, due à son absorption partielle dans l'intestin grêle. Cette absorption limitée et la fermentation subséquente des résidus dans le gros intestin peuvent induire des effets laxatifs ou des ballonnements. Sur le plan chimique, sa stabilité à la chaleur le rend idéal pour les applications culinaires nécessitant une cuisson, tandis que son absence de fermentation par les bactéries buccales le rend non cariogène, évitant ainsi la dégradation des dents souvent associée aux sucres fermentescibles.

    03 - Qu’en pensent les institutions de santé ?

  • Reconnaissance de la sécurité : Le maltitol est reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données de sécurité disponibles et ont conclu que le maltitol est sûr pour la consommation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
  • Recommandations de consommation modérée : Bien que considéré comme sûr, les autorités de santé recommandent une consommation modérée de maltitol pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux. Elles conseillent aux consommateurs de prêter attention aux étiquettes des produits alimentaires et de considérer la présence de maltitol dans le contexte global de leur alimentation quotidienne.
  • Le beurre de cacao, pour la santé de la peau et la cuisine

    Le beurre de cacao est une graisse végétale obtenue à partir des fèves de cacao, riche en acides gras saturés et en antioxydants. Il est utilisé dans la fabrication du chocolat et des produits de soins de la peau pour ses propriétés hydratantes et protectrices. En cuisine, il ajoute une texture crémeuse aux desserts et confiseries, et en cosmétique, il nourrit et protège la peau.

    Le lait en poudre, pratique et nutritif

    Le lait en poudre est fabriqué par évaporation de l'eau du lait liquide, laissant une poudre sèche qui peut être reconstituée avec de l'eau. Il conserve la majorité des nutriments présents dans le lait frais, notamment les protéines, le calcium et les vitamines B. Le lait en poudre est pratique pour une utilisation dans les situations où la réfrigération n'est pas disponible et est souvent utilisé dans la boulangerie, les confiseries, et les préparations pour nourrissons.

    Carbzone

    Après avoir suivi un régime sans glucides dans le but de perdre du poids, Tom et Ewa-Lena, deux suédois, ont décidé de créer l'entreprise CarbZone afin de vendre leurs propres produits faibles en glucides. Grâce à CarbZone, ils souhaitent rendre accessible à tous la nourriture saine et savoureuse. Les produits CarbZone sont particulièrement adaptés aux personnes soucieuses de leur santé, aux diabétiques, et aux personnes qui souhaitent réduire leur consommation de sucre.

    Questions Fréquentes

    Quels sont les bienfaits santé et nutritionnels de ce chocolat au lait ?

    Cette gourmandise au chocolat au lait est faible en glucides et sans sucres ajoutés, ce qui en fait une option idéale pour les personnes suivant un régime cétogène ou surveillant leur consommation de sucre. Elle contient également des fibres bénéfiques pour la digestion.

    Comment intégrer ce chocolat au lait dans mon alimentation ?

    Vous pouvez consommer cette douceur chocolatée directement comme une collation saine ou utilisée dans diverses recettes de pâtisserie pour ajouter une touche sucrée tout en maintenant un apport réduit en glucides.

    Quel est l'impact de ce chocolat au lait sur la santé ?

    En étant faible en glucides et sans sucres ajoutés, ce chocolat aide à maintenir une glycémie stable, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou suivant un régime faible en glucides. Il est également riche en fibres, favorisant une bonne digestion.

    Notre promesse

    Experts du sucre

    tous nos produits sont validés par un comité d’experts médicaux et nutrition

    Plus de 2500 produits

    une offre complète de produits du petit-déjeuner au dîner.

    Vos courses personnalisées

    dites-nous en plus sur vos besoins et vos préférences, nous faisons la sélection pour vous !

    Customer Reviews

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    B
    Berton S
    Pas trop à mon goût

    je n'ai pas trouvé très bon ce chocolat au lait : il à un petit goût bizarre (selon moi car mon mari l'a trouvé bon...) par contre le point positif c'est qu'il m'a permis de faire des chocolats de NOEL un peu plus doux (moins chocolat noir). Tout le monde les a trouvé très bon.

    V
    Viviane VILAIN
    Excellent

    J’ai testé plusieurs chocolats au lait faibles en glucides et celui-ci est très bon

    C
    Chantal ABADIE
    BON

    Le chocolat est un délice