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Chocolat au lait
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Chocolat au lait

Ketonico
100g

51,90€/Kg

5 ,19 €
Du chocolat incroyablement délicieux !
-98% de sucres*
Check Enrichie à l'huile MCT
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Description

Envie d'une douceur chocolatée qui respecte totalement vos objectifs nutritionnels ? Vous plongerez dans une expérience chocolatée sans pareille avec ce chocolat au lait sans sucre. Au cœur de chaque carré, se trouve une histoire de passion et de santé. Fabriqué avec les ingrédients les plus fins, ce délice, chocolaté est une source de bienfaits nutritionnels inattendus. Grâce à sa formule sans sucre, chaque bouchée vous procure un plaisir exquis sans culpabilité. Ce chocolat bio extra-crémeux ne contient pas de soja, d'huile de palme, de lactose ou de gluten. Tout cela fait de ce chocolat un choix idéal pour les vegan et les cœliaques. En outre, son mélange unique d'huiles MCT apaise la faim tout en favorisant la perte de graisse.

Ingrédients
Cacao 45%, érythritol, farine d'amande 30%, vanille naturelle, huile MCT + fibre d'acacia 3%.
Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100g Par portion (20g)
Énergie 542 kcal / 2269 kJ 108 kcal / 453 kJ
Lipides 54,1g 10,82g
Dont acides gras saturés 27,6g 5,52g
Glucides 26,3g 5,26g
Dont sucres 0,7g 0,14g
Dont amidon 0g 0g
Dont polyols 24g 4,8g
0g 0g
Fibres 7,3g 1,46g
Protéines 7,9g 1,58g
Sel 0g 0g
Utilisation & conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

-98% de sucre

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-98% de sucre

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-98% de sucre

-98% de sucre

Un tablette qui met la diète à l'amande !

Extra crémeux

Ce chocolat au lait sans sucre est extra crémeux, fondant délicieusement en bouche pour une expérience chocolatée incomparable. Utilisez-le pour préparer une ganache onctueuse pour vos gâteaux ou faites fondre quelques carrés dans votre café pour une touche de douceur exquise.

Apaise la faim

Ce chocolat apaise la faim grâce à sa teneur en cacao et en matières grasses saines, qui contribuent à la sensation de satiété. Cette alternative savoureuse peut aider à réguler l'appétit et à éviter les grignotages excessifs.

Meilleure santé digestive

Ce chocolat favorise une meilleure santé digestive grâce à sa teneur en cacao, qui est naturellement riche en fibres. Les fibres alimentaires aident à réguler le transit intestinal. Cela peut contribuer à réduire les troubles digestifs et à améliorer le bien-être intestinal.

Un tablette qui met la diète à l'amande !

Extra crémeux

Ce chocolat au lait sans sucre est extra crémeux, fondant délicieusement en bouche pour une expérience chocolatée incomparable. Utilisez-le pour préparer une ganache onctueuse pour vos gâteaux ou faites fondre quelques carrés dans votre café pour une touche de douceur exquise.

Apaise la faim

Ce chocolat apaise la faim grâce à sa teneur en cacao et en matières grasses saines, qui contribuent à la sensation de satiété. Cette alternative savoureuse peut aider à réguler l'appétit et à éviter les grignotages excessifs.

Meilleure santé digestive

Ce chocolat favorise une meilleure santé digestive grâce à sa teneur en cacao, qui est naturellement riche en fibres. Les fibres alimentaires aident à réguler le transit intestinal. Cela peut contribuer à réduire les troubles digestifs et à améliorer le bien-être intestinal.

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Sucre / portion

10,82

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Lipides / portion

108

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Chocolat au lait

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Pré-diabète
Diabète gestationnel
Syndrome métabolique
Obésité
Végétarien
Flexitarien
Pescétarien
Macrobiotique
Pegan
Paléo
Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Régulation de la glycémie
Sexualité
Chocolat au lait

Le mot de la nutritionniste

Si vous suivez une alimentation low carb, cétogène, ou simplement si vous voulez réduire votre consommation de sucre, cette tablette de chocolat au lait sucrée à l'érythritol est parfaite pour vous. Ne contenant ni sucre, ni gluten, ni lactose, elle est idéale pour une alimentation saine.
Elle contient également de l'huile MCT, qui apaise la faim tout en favorisant la perte de graisse, et des fibres d'acacia, qui améliorent la santé intestinale. Je vous conseille de la déguster avec une tasse de café ou une infusion. Je recommande vivement !
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

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576 articles

Focus ingrédients

L'érythritol, un sucrant sans impact sur la glycémie

L'érythritol est un substitut de sucre très peu calorique et qui remplace idéalement le sucre blanc. C'est un alcool de sucre, aussi appelé polyol, présent naturellement dans certains fruits ou champignons. Il a très peu d'impact sur la glycémie. Il possède un pouvoir sucrant légèrement inférieur au sucre de table mais son goût est quasiment le même, sans arrière-goût amer.

  • Pouvoir sucrant : 60 à 70% par rapport à celui du sucre.
  • IG : 0 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2
  • 01-L’érythritol à la loupe

    L'érythritol, c'est quoi ?

    L'érythritol est un alcool de sucre (polyol) naturellement présent en petites quantités dans certains fruits, champignons, et aliments fermentés. Il est largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou de calories.

    Où se trouve l’érythritol ?

  • Aliments naturels : l'érythritol est naturellement présent dans certains fruits et aliments fermentés. On le trouve notamment dans les melons, les poires, les raisins, et certains champignons.
  • Fermentation de sources naturelles de sucre Il est également produit par la fermentation de sources naturelles de sucre comme le glucose, souvent extrait de l'amidon de maïs.
  • Produits à faible teneur en sucre et en calories : L'érythritol est largement utilisé dans les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les confiseries, les chewing-gums, et les desserts glacés destinés aux personnes soucieuses de leur consommation de sucre et de calories.
  • Alimentation diabétique : En raison de son impact minimal sur la glycémie, l'érythritol est un choix populaire pour les aliments et boissons destinés aux diabétiques.
  • Les avantages et inconvénients de l’érythritol

  • Faible teneur calorique : L'érythritol contient environ 0,24 calories par gramme, ce qui est nettement inférieur aux 4 calories par gramme du sucre traditionnel. Cela en fait une option attrayante pour la gestion du poids et pour les personnes diabétiques, car il a peu ou pas d'impact sur la glycémie et l'insuline.
  • Goût sucré sans arrière-goût : Par rapport à d'autres édulcorants, l'érythritol a un goût sucré qui se rapproche de celui du sucre de table sans laisser d'arrière-goût amer ou métallique, ce qui est souvent le cas avec les autres alcools de sucre ou édulcorants artificiels.
  • Bénéfices dentaires : L'érythritol ne se décompose pas en acides par les bactéries buccales, ce qui signifie qu'il ne contribue pas à la carie dentaire, contrairement au sucre traditionnel. Des études ont même suggéré qu'il peut avoir un effet préventif contre la carie.
  • Tolérance digestive : Comme pour d'autres polyols, la consommation excessive d'érythritol peut entraîner des effets laxatifs ou des troubles digestifs, tels que ballonnements, gaz, ou diarrhée, bien qu'il soit généralement mieux toléré que d'autres alcools de sucre.
  • 02 - Est-ce que c’est sûr ?

    L'érythritol a été reconnu comme sûr par de nombreuses autorités sanitaires à travers le monde, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données disponibles sur la sécurité de l'érythritol et ont conclu qu'il est sûr pour la consommation humaine dans les quantités couramment utilisées.

    03 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

  • Structure Chimique et Métabolisme : L'érythritol appartient à la classe des polyols ou alcools de sucre, qui sont des hydrates de carbone modifiés possédant une structure chimique où le groupe aldéhyde ou cétone typique des sucres est remplacé par un groupe hydroxyle. Cela modifie son métabolisme par rapport aux sucres ordinaires : il est principalement absorbé par l'intestin grêle, excrété inaltéré dans l'urine, et n'est que très peu métabolisé par le corps humain. Ce processus contribue à son index glycémique nul.
  • Propriétés Physicochimiques : L'érythritol a un point de fusion relativement élevé parmi les polyols, ce qui le rend stable sous chaleur et donc idéal pour la cuisson et la pâtisserie. Il possède également une bonne stabilité chimique et ne réagit pas avec d'autres composants alimentaires, conservant sa structure et ses propriétés dans une grande variété de produits alimentaires.
  • Impact sur la Santé Humaine : Les études scientifiques sur l'érythritol montrent qu'il est non-cariogène, ce qui signifie qu'il n'est pas fermenté par les bactéries de la bouche pour produire des acides qui pourraient endommager l'émail dentaire. De plus, sa capacité à être excrété presque complètement par l'urine après absorption intestinale minimise les risques de toxicité et les effets secondaires gastro-intestinaux comparativement à d'autres polyols, qui peuvent être fermentés par les bactéries intestinales.
  • Le cacao, une fève riche en flavonoïdes

    La poudre de cacao est obtenue à partir des fèves de cacao fermentées, séchées, torréfiées et broyées. Riche en flavonoïdes, elle offre de puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à réduire l'inflammation. Elle contient également des théobromines, qui stimulent le système nerveux, et des minéraux essentiels tels que le magnésium, le fer et le potassium. Le magnésium aide à maintenir la santé musculaire et nerveuse, tandis que le fer contribue à la formation des globules rouges. La poudre de cacao est également une source de fibres alimentaires, favorisant une bonne digestion et une sensation de satiété. Utilisée dans de nombreuses recettes, elle apporte non seulement une saveur riche et chocolatée, mais aussi des bienfaits nutritionnels significatifs.

    L'érythritol, un sucrant sans impact sur la glycémie

    L'érythritol est un substitut de sucre très peu calorique et qui remplace idéalement le sucre blanc. C'est un alcool de sucre, aussi appelé polyol, présent naturellement dans certains fruits ou champignons. Il a très peu d'impact sur la glycémie. Il possède un pouvoir sucrant légèrement inférieur au sucre de table mais son goût est quasiment le même, sans arrière-goût amer.

  • Pouvoir sucrant : 60 à 70% par rapport à celui du sucre.
  • IG : 0 (glucose = 100)
  • Pouvoir calorique (Kcal/g) : 2
  • 01-L’érythritol à la loupe

    L'érythritol, c'est quoi ?

    L'érythritol est un alcool de sucre (polyol) naturellement présent en petites quantités dans certains fruits, champignons, et aliments fermentés. Il est largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits destinés à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou de calories.

    Où se trouve l’érythritol ?

  • Aliments naturels : l'érythritol est naturellement présent dans certains fruits et aliments fermentés. On le trouve notamment dans les melons, les poires, les raisins, et certains champignons.
  • Fermentation de sources naturelles de sucre Il est également produit par la fermentation de sources naturelles de sucre comme le glucose, souvent extrait de l'amidon de maïs.
  • Produits à faible teneur en sucre et en calories : L'érythritol est largement utilisé dans les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les confiseries, les chewing-gums, et les desserts glacés destinés aux personnes soucieuses de leur consommation de sucre et de calories.
  • Alimentation diabétique : En raison de son impact minimal sur la glycémie, l'érythritol est un choix populaire pour les aliments et boissons destinés aux diabétiques.
  • Les avantages et inconvénients de l’érythritol

  • Faible teneur calorique : L'érythritol contient environ 0,24 calories par gramme, ce qui est nettement inférieur aux 4 calories par gramme du sucre traditionnel. Cela en fait une option attrayante pour la gestion du poids et pour les personnes diabétiques, car il a peu ou pas d'impact sur la glycémie et l'insuline.
  • Goût sucré sans arrière-goût : Par rapport à d'autres édulcorants, l'érythritol a un goût sucré qui se rapproche de celui du sucre de table sans laisser d'arrière-goût amer ou métallique, ce qui est souvent le cas avec les autres alcools de sucre ou édulcorants artificiels.
  • Bénéfices dentaires : L'érythritol ne se décompose pas en acides par les bactéries buccales, ce qui signifie qu'il ne contribue pas à la carie dentaire, contrairement au sucre traditionnel. Des études ont même suggéré qu'il peut avoir un effet préventif contre la carie.
  • Tolérance digestive : Comme pour d'autres polyols, la consommation excessive d'érythritol peut entraîner des effets laxatifs ou des troubles digestifs, tels que ballonnements, gaz, ou diarrhée, bien qu'il soit généralement mieux toléré que d'autres alcools de sucre.
  • 02 - Est-ce que c’est sûr ?

    L'érythritol a été reconnu comme sûr par de nombreuses autorités sanitaires à travers le monde, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces organismes ont évalué les données disponibles sur la sécurité de l'érythritol et ont conclu qu'il est sûr pour la consommation humaine dans les quantités couramment utilisées.

    03 - Mais du coup scientifiquement ça donne quoi ?

  • Structure Chimique et Métabolisme : L'érythritol appartient à la classe des polyols ou alcools de sucre, qui sont des hydrates de carbone modifiés possédant une structure chimique où le groupe aldéhyde ou cétone typique des sucres est remplacé par un groupe hydroxyle. Cela modifie son métabolisme par rapport aux sucres ordinaires : il est principalement absorbé par l'intestin grêle, excrété inaltéré dans l'urine, et n'est que très peu métabolisé par le corps humain. Ce processus contribue à son index glycémique nul.
  • Propriétés Physicochimiques : L'érythritol a un point de fusion relativement élevé parmi les polyols, ce qui le rend stable sous chaleur et donc idéal pour la cuisson et la pâtisserie. Il possède également une bonne stabilité chimique et ne réagit pas avec d'autres composants alimentaires, conservant sa structure et ses propriétés dans une grande variété de produits alimentaires.
  • Impact sur la Santé Humaine : Les études scientifiques sur l'érythritol montrent qu'il est non-cariogène, ce qui signifie qu'il n'est pas fermenté par les bactéries de la bouche pour produire des acides qui pourraient endommager l'émail dentaire. De plus, sa capacité à être excrété presque complètement par l'urine après absorption intestinale minimise les risques de toxicité et les effets secondaires gastro-intestinaux comparativement à d'autres polyols, qui peuvent être fermentés par les bactéries intestinales.
  • Le cacao, une fève riche en flavonoïdes

    La poudre de cacao est obtenue à partir des fèves de cacao fermentées, séchées, torréfiées et broyées. Riche en flavonoïdes, elle offre de puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à réduire l'inflammation. Elle contient également des théobromines, qui stimulent le système nerveux, et des minéraux essentiels tels que le magnésium, le fer et le potassium. Le magnésium aide à maintenir la santé musculaire et nerveuse, tandis que le fer contribue à la formation des globules rouges. La poudre de cacao est également une source de fibres alimentaires, favorisant une bonne digestion et une sensation de satiété. Utilisée dans de nombreuses recettes, elle apporte non seulement une saveur riche et chocolatée, mais aussi des bienfaits nutritionnels significatifs.

    Ketonico

    Ketonico est une marque d’aliments, de suppléments, de collations et de boissons cétogènes, qui répondront à vos objectifs de santé. Leur objectif est de fournir uniquement des produits de la plus haute qualité, d'origine naturelle, remplis des meilleurs ingrédients sur terre. Leurs produits sont naturellement exempts d'OGM, de gluten, de maïs, de soja et de produits laitiers.

    Questions Fréquentes

    Quels sont les bienfaits santé de ce chocolat au lait sans sucre ?

    Ce chocolat au lait sans sucre est riche en cacao. Il offre des antioxydants bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

    Comment utiliser ce chocolat au lait sans sucre dans l'alimentation ?

    Ce chocolat peut être dégusté tel quel ou utilisé comme ingrédient dans les recettes de pâtisserie ou de desserts.

    Quel est l'impact sur la glycémie de ce produit ?

    Ce chocolat sans sucre n'entraîne pas de pic de glycémie, ce qui en fait une option adaptée pour ceux qui surveillent leur glycémie.

    Notre promesse

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    tous nos produits sont validés par un comité d’experts médicaux et nutrition

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