Beurre de cacahuète crémeux
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Le mot de la nutritionniste
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L'huile d'arachide, pour une cuisson à haute température
L'huile d'arachide est extraite des arachides et est riche en graisses monoinsaturées et en vitamine E. Elle a un point de fumée élevé, ce qui la rend idéale pour la friture et la cuisson à haute température. Elle soutient la santé cardiaque, améliore la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires. Utilisée en cuisine, elle offre une saveur neutre et de nombreux bienfaits nutritionnels.
L'inuline, une fibre soluble prébiotique
L'inuline est une fibre alimentaire soluble extraite principalement des racines de chicorée, mais aussi présente dans d'autres plantes comme les artichauts, les asperges et les oignons. En tant que prébiotique, l'inuline favorise la croissance des bonnes bactéries intestinales, améliorant ainsi la santé digestive et renforçant le système immunitaire. Elle aide également à réguler la glycémie et à contrôler l'appétit en augmentant la sensation de satiété. L'inuline peut être utilisée comme substitut de graisse dans les produits alimentaires, ajoutant une texture crémeuse sans les calories associées aux graisses. Elle est couramment ajoutée aux produits laitiers, aux smoothies, aux barres énergétiques et aux produits de boulangerie pour enrichir leur contenu en fibres.
L'huile d'arachide, pour une cuisson à haute température
L'huile d'arachide est extraite des arachides et est riche en graisses monoinsaturées et en vitamine E. Elle a un point de fumée élevé, ce qui la rend idéale pour la friture et la cuisson à haute température. Elle soutient la santé cardiaque, améliore la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires. Utilisée en cuisine, elle offre une saveur neutre et de nombreux bienfaits nutritionnels.
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