Bâton de boeuf ail noir et shitake

Le boeuf est une viande riche en protéines de haute qualité, en vitamines et en minéraux essentiels. Il est une excellente source de fer héminique, facilement absorbé par l'organisme, ce qui aide à prévenir l'anémie et à maintenir des niveaux d'énergie adéquats. Le boeuf est également riche en vitamine B12, nécessaire à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux. En outre, il contient du zinc, important pour la fonction immunitaire et la cicatrisation des plaies, ainsi que du sélénium, un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs. Les acides gras oméga-3 présents dans le boeuf nourri à l'herbe peuvent également contribuer à la santé cardiovasculaire. Le boeuf est une source de créatine, qui aide à améliorer les performances physiques en fournissant de l'énergie aux muscles.

Les graines de sésame sont riches en protéines, en fibres, en acides gras sains, en calcium et en antioxydants. Elles soutiennent la santé des os, améliorent la digestion et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Utilisées dans les salades, les smoothies et les produits de boulangerie, elles offrent une texture croquante et de nombreux bienfaits nutritionnels.

Le shiitake est un champignon comestible originaire d'Asie, réputé pour ses propriétés médicinales et nutritives. Il est riche en polysaccharides, notamment en lentinane, qui possèdent des propriétés immunomodulatrices, aidant à renforcer le système immunitaire et à combattre les infections. Le shiitake est également une bonne source de vitamines B, comme la riboflavine (B2) et la niacine (B3), qui sont essentielles pour la production d'énergie et le métabolisme cellulaire. En outre, il contient de l'ergothionéine, un antioxydant puissant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs. Le shiitake est également riche en cuivre, nécessaire à la formation des globules rouges et à la santé des os, ainsi qu'en sélénium, un antioxydant qui soutient la fonction immunitaire. Grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé, le shiitake est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts et les plats sautés.