Ghee biologique britannique

Le ghee, un super ingrédient

Les bienfaits du ghee

Le ghee est utilisé dans la cuisine indienne et les cérémonies ayurvédiques depuis des générations. Apprécié pour sa pureté, sa teneur en vitamines (A, E, D, K) et en oméga 3, il favoriserait la densité osseuse, l'immunité, la santé cardiaque (grâce à la vitamine K2) et la santé intestinale.

Une texture crémeuse

La texture crémeuse et légèrement granuleuse du ghee biologique de Hunter & Gather le distingue des autres huiles de cuisson. Cette consistance unique est obtenue par un processus de clarification qui élimine les solides du lait, laissant un beurre purifié avec un goût riche et beurré, sans les impuretés.

Point de fumée élevé

Le ghee possède également un point de fumée élevé, jusqu'à 250°C, ce qui le rend parfait pour la friture, la cuisson, et même le rôtissage, sans risque de dégradation des graisses. Sa polyvalence et sa richesse en saveur en font un excellent ajout pour enrichir les plats, que ce soit pour sauter des légumes, cuire des viandes, ou même ajouter une touche onctueuse aux boissons chaudes.