Boisson-repas bio aux amandes

Les amandes complètes sont des amandes non pelées, riches en fibres, protéines, graisses saines, vitamines et minéraux. La peau des amandes contient des antioxydants supplémentaires qui contribuent à la santé globale. Elles peuvent être consommées telles quelles, ajoutées aux céréales, aux salades, et utilisées dans la cuisine pour ajouter de la texture et des nutriments.

Les flocons d'avoine sont riches en fibres solubles, notamment en bêta-glucanes, qui aident à réduire le cholestérol LDL et à stabiliser la glycémie. Ils soutiennent la santé digestive en favorisant une bonne régularité intestinale et en prévenant la constipation. Les flocons d'avoine augmentent également la sensation de satiété, aidant ainsi à la gestion du poids. En outre, ils sont une excellente source de vitamines B, de fer et de magnésium, qui soutiennent le métabolisme énergétique et la fonction musculaire. Consommés au petit-déjeuner sous forme de porridge, ajoutés aux smoothies, ou utilisés dans les produits de boulangerie, les flocons d'avoine sont une source nutritive et polyvalente de glucides complexes, offrant des bienfaits importants pour la santé globale.

La farine de sarrasin est obtenue à partir de graines de sarrasin moulues. Elle est sans gluten, riche en protéines, fibres, vitamines B et minéraux comme le fer et le magnésium. Elle soutient la digestion, aide à réguler la glycémie et améliore la santé cardiaque. Utilisée dans les produits de boulangerie, les crêpes et les soupes, elle offre une texture riche et des bienfaits nutritionnels.

Les fibres d'acacia, scientifiquement désignées comme gomme arabique, sont des polysaccharides complexes obtenus à partir de la sève de diverses espèces d'arbres du genre Acacia. Principalement constituées de galactose, de rhamnose, d'acide glucuronique et d'arabinose, ces fibres solubles jouent un rôle crucial dans la modulation du microbiote intestinal. En tant que prébiotiques, elles stimulent la croissance des bifidobactéries et des lactobacilles, contribuant ainsi à un équilibre microbien favorable. Leur consommation est associée à une amélioration de la régularité intestinale grâce à leur capacité à augmenter la masse fécale et à retenir l'eau dans les selles, facilitant ainsi le transit intestinal.

Les fibres d'acacia ont également des effets métaboliques bénéfiques. Des études montrent qu'elles peuvent moduler la réponse glycémique postprandiale en ralentissant l'absorption des glucides, ce qui aide à réguler les niveaux de glucose dans le sang. De plus, elles participent à la réduction des concentrations de cholestérol plasmatique, notamment le LDL-cholestérol, en interférant avec l'absorption des lipides et en augmentant l'excrétion des acides biliaires.