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Sirop de yacon
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Sirop de yacon
Sirop de yacon

Sirop de yacon

Koro
500ml

42,58€/L

21 ,29 €
Une alternative douce et fruitée au sucre
-50% de sucres*
Check Amène à satiété durable
Check Indice glycémique bas
Check Non assimilé par l'organisme
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Description

Végétal, doux et fruité, le sirop de yacon est une alternative au sucre. Il est particulièrement utile aux personnes diabétiques car il n'est pas assimilé par l'organisme. Fluide, avec un goût proche du miel et du sirop d'érable, il enlève l'amertume dans vos plats et vos boissons, et vous apporte un sentiment de satiété durable sans pic de glycémie et parfait pour gérer votre poids. Il laisse votre microbiote sain et équilibré. Le sirop de yacon contribue à réduire vos inflammations et à éloigner les maladies chroniques.

Ingrédients

100% tubercules de Yacon biologiques. Origine : Pérou.

Infos nutritionnelles
Valeur Pour 100ml Par portion (15ml)
Énergie 219 kcal / 916 kJ 33 kcal / 137 kJ
Lipides 0,6g 0,09g
Dont acides gras saturés 0,3g 0,05g
Glucides 34g 5,1g
Dont sucres 29g 4,35g
Dont amidon 0g 0g
Fibres 35g 5,25g
Protéines 1,5g 0,23g
Sel 0g 0g
Utilisation & conservation

Le sirop de yacon se substitue au sucre en pâtisserie, en tartine, sur le fromage blanc, sur les fruits, dans les smoothies, dans le thé et le café. Son pouvoir sucrant étant supérieur de 30% à 50% à celui du sucre traditionnel, les quantités doivent être adaptées.

-50% de sucre

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-50% de sucre

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Le sucrant sans impact glycémique

Un texture lisse et onctueuse

Ce sirop de yacon présente une texture lisse et épaisse proche de celle du miel. Cette texture vous permet, selon la recette, de le dissoudre, de le mélanger, de le déposer, de le napper... Autrement dit, de l'intégrer aisément et à l'envi dans toutes vos préparations culinaires pour profiter de ses bienfaits gustatifs et nutritionnels : antioxydants et prébiotiques.

Recettes sucrées et recettes salées

Naturellement sucré, ce sirop de yacon se prédestine à être utilisé dans la préparation de vos desserts et de vos autres plats et boissons sucrés. Il se marie aussi merveilleusement bien avec vos préparations pour plats salés et assisonnements de type vinaigrettes.

Les FOS

La saveur naturellement sucrée du tubercule de yacon vient des fructo-oligosaccharides, qui sont des fibres prébiotiques non assimilées par l'organisme en raison de l'action immédiate du microbiote intestinal. Votre indice glycémique reste donc stable, ce qui en fait un sucrant idéal si vous êtes diabétique ou si vous suivez un régime à faible indice glycémique.

Le sucrant sans impact glycémique

Un texture lisse et onctueuse

Ce sirop de yacon présente une texture lisse et épaisse proche de celle du miel. Cette texture vous permet, selon la recette, de le dissoudre, de le mélanger, de le déposer, de le napper... Autrement dit, de l'intégrer aisément et à l'envi dans toutes vos préparations culinaires pour profiter de ses bienfaits gustatifs et nutritionnels : antioxydants et prébiotiques.

Recettes sucrées et recettes salées

Naturellement sucré, ce sirop de yacon se prédestine à être utilisé dans la préparation de vos desserts et de vos autres plats et boissons sucrés. Il se marie aussi merveilleusement bien avec vos préparations pour plats salés et assisonnements de type vinaigrettes.

Les FOS

La saveur naturellement sucrée du tubercule de yacon vient des fructo-oligosaccharides, qui sont des fibres prébiotiques non assimilées par l'organisme en raison de l'action immédiate du microbiote intestinal. Votre indice glycémique reste donc stable, ce qui en fait un sucrant idéal si vous êtes diabétique ou si vous suivez un régime à faible indice glycémique.

5,25

g
fibres / portion

0,09

g
lipides / portion

4,35

g
sucres / portion

Combien de sucres ?


Produit standard de supermarché

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Produit sélectionné par Nalkaa

58g

de sucres par portion de 100g

29 g

de sucres par portion de 100g

Sirop de yacon

À qui s'adresse ce produit ?

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Diabète type 2
Pré-diabète
Syndrome métabolique
Obésité
Galactosémie
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Vegan ou végétalien
Flexitarien
Pescétarien
Macrobiotique
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Peau et acné
Stress et anxiété
Régulation de l'humeur
Sommeil
Régulation de la glycémie
Sexualité
Sirop de yacon

Le mot de la nutritionniste

Le sirop de yacon bio de Koro est un édulcorant naturel extrait des racines du yacon, une plante originaire d'Amérique du Sud. Ce sirop est non seulement délicieux avec son goût sucré et subtil rappelant le caramel, mais il offre également d'importants bénéfices pour la santé, notamment pour ceux qui surveillent
leur consommation de sucre. Riche en fructooligosaccharides (FOS), le sirop de yacon agit comme un prébiotique, favorisant la santé digestive en nourrissant les bonnes bactéries dans le gros intestin. De plus, il a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il ne provoque pas de pics de glycémie !
Alessandra, Nutritionniste Nalkaå

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Focus ingrédients

Les racines de Yacon, pour une digestion saine et un édulcorant naturel

Les racines de Yacon sont riches en fructooligosaccharides, en fibres et en antioxydants. Elles soutiennent la digestion, aident à réguler la glycémie et possèdent des propriétés prébiotiques. Utilisées comme édulcorant naturel, en compléments alimentaires et dans les boissons, elles offrent une saveur sucrée et de nombreux bienfaits pour la santé digestive et métabolique.

Les racines de Yacon, pour une digestion saine et un édulcorant naturel

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Koro

Koro est une jeune marque fondée à Berlin, en Allemagne. La qualité chez Koro est une préoccupation prioritaire. Ils font très attention au goût de leurs produits, à leur consistance, leur aspect, leur composition et privilégient le bio, les circuits courts, et l'achat en grande quantité pour diminuer les déchets.

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Préparation
45 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
Budget

Customer Reviews

Based on 8 reviews
75%
(6)
13%
(1)
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13%
(1)
F
Fatima Harizi

Produit arrivé à moitié vide tout a coulé dans le colis

J
Jimmy
Excellent

Excellent sirop de yacon, je me suis régalé.

F
Françoise Loubet

Le sirop a très bon goût. Effectivement, sur les 3 pots que j'ai acheté, deux fuyaient. C'est parcequ' ils sont pleins et trop secoués lors du transport. Mais cela n'alltete en rien la qualité du sirop, qui est vraiment délicieux. Le meilleur rapport qualité prix que j'ai trouvé sur le net.

R
Richard ANANOU
Très bon

Sirop très intéressant et étonnant. Bien mieux que le Erythryol

M
Muriel Calmel
Super !

Super produit pour un diabétique. C'est juste dommage que cela vienne de si loin (Pérou) alors que le yacon pousse très bien en France...

Questions Fréquentes

Qu'est-ce que le yacon ?

Le yacon, également appelé poire de terre ou ashwagandha, est une plante comestible. Ses feuilles servent à des infusions. Son tubercule s'apprécie cru ou cuit. C'est cette partie de la plante qui est utilisée pour fabriquer votre sirop de yacon.

Quel goût a ce sirop de yacon ?

Le goût de ce sirop de yacon est relativement proche de celui de la patate douce, du miel, de l'érable.

Quel est l'avantage de ce sirop de yacon par rapport à d'autres sucrants ?

Ce sirop de yacon à l'avantage de ne pas être assimilé par l'organisme. Il y est métabolisé pour produire de l'inuline, qui aide au contrôle de la glycémie. Le sirop de yacon est peu calorique.

Quel est le pouvoir sucrant de ce sirop de yacon ?

Le tubercule du yacon a un goût naturellement sucré. Il est ici transformé en sirop pour pouvoir être utilisé facilement en cuisine. Son pouvoir sucrant est inférieur de moitié à celui du sucre raffiné.

Notre promesse

Experts du sucre

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