30 min à 1h Keto

Sandwich keto BLT

Redécouvrez le classique BLT en version céto avec un pain nuage léger et moelleux. Sans gluten et pauvre en glucides, ce sandwich est un régal croustillant et savoureux à chaque bouchée. Préparez-vous à un festin irrésistible et rapide à assembler !

20mn 2 personnes

Facile

Préparation

20 minutes

Cuisson

25 minutes

Budget

Impression :

Aperçu de la recette

Préparation	20 minutes
Cuisson	25 minutes
Budget

Ingrédients

pour

2 personnes

Préparez le pain cetogène :

3 oeufs

110 g de cream cheese

1 pincée de Sel

4 g de cosses de psyllium

2 g de levure chimique

1/4 c.à.c de crème de tartre

Préparez le sandwich keto :

4 c.à.s de mayonnaise à l’ail Hunter & Gather

3 tranches de bacon

50 g de Salade

1 tomates en morceaux

Nos ingrédients

Stock épuisé

Mayonnaise à l'ail

Hunter and Gather

250g

(3.9)

7 ,00 €

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Ce dont vous avez besoin :

Un poêle
Un bol
Un four

Préparation

Préparez le pain cetogène :

Préchauffer le four à 150 °C

Séparez les blancs des jaunes. Notez que les blancs d’oeufs fouettent mieux dans un bol en métal ou en céramique plutôt qu’en plastique

Fouettez les blancs d’œufs avec le sel (et la crème de tartre, si vous en utilisez) jusqu’à ce qu’ils soient très fermes. Vous devriez pouvoir retourner le bol sans que les blancs d’oeufs ne bougent

Ajoutez le cream cheese, la cosse de psyllium et la levure chimique et bien mélanger

Incorporez délicatement les blancs d’œufs dans le mélange de jaune d’œuf - essayez de garder l’air dans les blancs d’œufs

Placez deux cuillerées du mélange par portion sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier. Étalez les cercles avec une spatule en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur

Cuire au milieu du four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés

Préparez le sandwich keto :

Faites frire le bacon dans une poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant

Placez les morceaux de pain nuage dessus vers le bas

Étalez de la mayonnaise sur chaque pain

Placez la laitue, la tomate et le bacon frit en couches entre les moitiés de pain

Conseils pour la preparation de cette recette keto :

N’hésitez pas à faire de grosses quantités de pain cetogene à l’avance afin de pouvoir faire ce délicieux sandwich en un rien de temps. Vous pouvez également préparer du bacon et le stocker dans un récipient hermétique dans votre réfrigérateur pendant une semaine.

Parfait pour une collation ou pour servir de garniture à salade, à ajouter à vos œufs du matin ou à un sandwich comme celui-ci.