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Salade de chou- fleur

Le chou-fleur est un ingrédient polyvalent dont la texture et la saveur sont similaires à celles de nombreux aliments à base de glucides - dont les pommes de terre. C’est la raison pour laquelle vous pouvez préparer cette salade avec ce légume Kéto et d’autres ingrédients santé !

15mn 4 personnes
Facile

Aperçu de la recette

Préparation 15 minutes
Cuisson 8 minutes
Budget

Ingrédients

pour

4 personnes

450 g de tête de chou fleur

1/2 tasse de mayonnaise à l’ail Hunter & Gather

1 c.à.c de moutarde

1 c.à.c d' aneth séché

1/4 tasse de cornichon(s)

1 c.à.s de jus de cornichon

1 branche de céleri

6 oeufs

1 échalote hachée

1 pincée de Sel

1 pincée de Poivre

Ce dont vous avez besoin :

  • Une poêle
  • Un bol

Préparation

1
Chauffez un peu d’eau dans une poêle à feu mi-vif
2
Ajoutez le chou-fleur et une pincée généreuse de sel
3
Cuisez le chou-fleur pendant 8 minutes, égouttez et mettez de côté
4
Combinez le reste des ingrédients dans un grand bol
5
Ajoutez le chou-fleur cuit et mélangez, puis laissez refroidir la salade pendant au moins 15 minutes avant de servir
6
Garnissez avec des œufs durs hachés et un peu d’aneth

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