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Bébé & Enfant

Facile Moins de 30 minutes

Pizza aux asperges

Craquez pour cette pizza aux asperges, une explosion de fraîcheur et de saveurs printanières. Garnie de pommes de terre fondantes, de rubans d’asperges et de touches herbacées, elle revisite la pizza avec élégance et légèreté !

10mn 2 personnes
Facile

Aperçu de la recette

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Budget

Ingrédients

pour

2 personnes

6 à 8 asperges vertes

4 petites pommes de terre

1 pâte à pizza

un filet d' Huile d'olive extra vierge La Tourangelle

une gousse d' ail

1 ½ tasse de fromage vegan façon cheddar Nut & Me

2 c.à.s ciboulette fraîche

2 radis

du jus de citron

5 fleur(s) de ciboulette

quelques feuilles de thym frais

1 pincée de Sel

1 pincée de Poivre

Ce dont vous avez besoin :

  • Une mandoline
  • Un four

Préparation

1
Préchauffer le four à 180 °C
2
Utilisez un économe pour éplucher les asperges verticalement en rubans. Mettez les rubans de côté et hachez finement les restes des parties tendres des asperges, en évitant le pouce fibreux aux extrémités
3
Utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé pour trancher les pommes de terre en tranches fines comme du papier
4
Étirez la pâte à pizza pour l’adapter à une grande pierre à pizza ou à un moule. Badigeonner la pâte d’huile d’olive et saupoudrer d’ail émincé
5
Garnir la pâte avec les trois quarts du fromage de votre choix, puis superposer les pommes de terre en cercles, en commençant par l’extérieur de la pizza
6
Laissez-les se chevaucher légèrement. Saupoudrer du fromage restant et de la moitié de la ciboulette et cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et que les pommes de terre soient tendres
7
Retirez la pizza du four et garnir des tranches de radis, le cas échéant, et des rubans d’asperges. Pressez le citron sur les asperges et saupoudrez de quelques pincées de sel et de poivre
8
Séparez les fleurs de ciboulette et saupoudrez-les avec les fleurs et / ou les feuilles de thym. Remettez la pizza au four pendant 3 minutes pour réchauffer légèrement les garnitures
9
Retirez du four et garnir de poivre noir fraîchement concassé
10
Savourez !