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Des muffins moelleux et parfumés aux épices, parfaits pour un goûter sain à indice glycémique bas. Le mariage du thé chai et de la cannelle en fait une douceur irrésistible et réconfortante !

10mn 4 personnes
Facile

Aperçu de la recette

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Budget

Ingrédients

pour

4 personnes

200 g de farine d’amande Moulin de la Veyssière

12 cl de lait

40 g de sucre de coco

2 cl d' huile de coco vierge bio la tourangelle

1 c.à.c de levure chimique

2 oeufs

1 sachet(s) de thé thai

4 g de cannelle

Ce dont vous avez besoin :

  • Un four
  • Des moules à muffins

Préparation

1
Préchauffer le four à 180 degrés
2
Faire bouillir le lait avec un sachet de thés aux épices
3
Mélanger la farine avec le sucre de coco ou le substitut de sucre et la levure chimique
4
Ajouter les oeufs, l’huile de coco fondue, le lait et mélanger à nouveau
5
Verser la préparation dans des moules à muffin
6
Sur le dessus ajouter un mélange de sucre de coco (facultatif) et cannelle
7
Enfourner pour 20 minutes environ

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