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Curry de poulet à l'indienne

Voyagez en Inde avec ce curry de poulet onctueux, parfumé au lait de coco et aux épices envoûtantes. Un plat réconfortant, riche en saveurs, parfait pour régaler vos papilles et éveiller vos sens !

10mn 4 personnes
Facile

Aperçu de la recette

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Budget

Ingrédients

pour

4 personnes

600 g de poitrine de poulet

1 c.à.s d' huile de coco bio superfruit

1 oignon haché

2 gousses d' ail

1 c.à.s de gingembre râpé

1 c.à.s de curry

1 c.à.c de curcuma en poudre

400 ml de lait de coco

1 pincée de Sel

1 pincée de Poivre

1 pincée de coriandre

Ce dont vous avez besoin :

  • Un poêle
  • Une assiette creuse

Préparation

1
Cuire le poulet : Faites chauffer l'huile de coco dans une grande poêle. Ajoutez le poulet et faites-le dorer. Retirez le poulet et mettez-le de côté
2
Sauter les aromates : Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
3
Ajouter les épices : Incorporez la poudre de curry et le curcuma, en remuant pendant environ une minute
4
Mijoter : Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez le lait de coco, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux
5
Finaliser : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Garnissez de coriandre fraîche avant de servir

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