Les 7 céréales IG bas à intégrer dans votre alimentation saine

09/12/2024

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Adopter une alimentation équilibrée repose souvent sur le choix des bons ingrédients. Les céréales à indice glycémique (IG) bas jouent un rôle essentiel pour maintenir une glycémie stable et soutenir votre santé. Découvrez les 7 meilleures céréales à IG bas et apprenez à intégrer facilement ces produits dans vos repas.

Qu’est-ce que l’indice glycémique (IG) ?

L’indice (ou index) glycémique, ou IG, est une échelle utilisée pour mesurer la vitesse à laquelle les glucides d’un aliment augmentent le taux de sucre dans le sang. Sur une échelle allant de 0 à 100, chaque aliment est classé en fonction de son impact sur la glycémie :

IG bas (0 à 55) : Ces aliments provoquent une élévation lente et progressive du taux de sucre dans le sang. Ils sont idéaux pour maintenir une glycémie stable. Par exemple les haricots rouges. Retrouvez notre liste de course IG bas !
IG moyen (56 à 69) : Ils ont un impact modéré sur la glycémie et sont à consommer avec modération.
IG élevé (70 et plus) : Ces aliments entraînent une augmentation rapide et significative du taux de sucre, souvent suivie d’une baisse brutale. Par exemple les pommes de terre.

Privilégier les aliments à IG bas, comme certaines céréales, permet de limiter les fluctuations de glycémie, contribuant ainsi à une meilleure santé globale.

Nos céréales à faible indice glycémique